周洁
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 玉米淀粉/可得然胶共混膜材的微观结构与性能研究
- 2022年
- 研究不同共混比对玉米淀粉/可得然胶(CS/CL)可降解膜材的力学性能、相容性和薄膜微观结构的影响。研究表明,CS与CL的混合减少了玉米淀粉分子和可得然胶分子各自微晶的形成,增加可得然胶导致玉米淀粉和可得然胶共混体系中的氢键增加,这也表明两个体系之间有一定的相容性。与纯CL膜材相比,CS/CL共混膜的透光率、拉伸强度和弹性模量增加。随着CL的混入,共混膜材的断裂伸长率逐渐增加,水溶性逐渐降低,虽然各比例共混膜材的断裂伸长率无显著性差异,但均高于纯CS膜材。7∶3共混膜材的水蒸气透过率与纯CS膜材相比有所降低,这表明CL的加入对于膜材的性能有一定的改善作用。综合来看,7∶3共混膜的性能最好,其透光率高于纯CL膜材,水蒸气透过率和水溶性低于纯CS膜材,拉伸强度、断裂伸长率和弹性模量均大于其他共混膜材。
- 叶云月周洁胥亮钱建亚张良
- 关键词：玉米淀粉可得然胶微观结构力学性能
- 进食状态下口服^(13)C-苯丙氨酸呼出气稳态研究被引量：1
- 2011年
- 目的探讨在进食状态下口服13C-苯丙氨酸作为示踪剂进行氨基酸代谢动力学研究时,呼出气中同位素含量在什么时间达到稳定状态。方法选取6名健康成年男性作为研究对象,给予日常膳食6d,在D7持续口服13C-苯丙氨酸4h,并伴随食物摄入,收集给予同位素过程中至给予结束后30min的呼出气样本,测定13C的千分差值,以确定同位素的稳态。结果 6名受试者的呼出气样品中13C的千分差值在口服同位素后210min达到稳态,一直持续到服用同位素结束后30 min。结论在进食状态下口服13C-苯丙氨酸示踪剂进行氨基酸代谢动力学研究,取样的适宜时间是在给予同位素210 min至结束后30 min。
- 田颖彭景陈玉龚君俊周洁耿曼
- 关键词：稳定同位素稳态
- 短期不同膳食赖氨酸摄入量对青年男性体成分的影响
- 2011年
- [目的]研究不同膳食赖氨酸摄入量在短期内是否对健康青年男性体成分产生影响,为制定人群赖氨酸需要量提供依据。[方法]选取7名健康青年男性作为研究对象,设定25,35,45,55,65 mg/(kg.d)5个膳食赖氨酸水平,由高到低依次给予,每周1个剂量,共5w。每周的第1-6d为适应期,第7d清晨测量空腹体成分。[结果]与实验前相比,5个膳食赖氨酸水平的体成分变化均无显著性差异(P>0.05)。[结论]在7d的实验期内,健康青年男性膳食赖氨酸摄入量在25-65 mg/(kg.d)范围内变化,均不会对体成分造成影响。
- 田颖彭景陈玉龚君俊耿曼周洁
- 关键词：赖氨酸青年男性体成分
