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高娃

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇发酵
  • 2篇16S_RR...
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇泡菜
  • 1篇自然发酵
  • 1篇自然发酵泡菜
  • 1篇基因序列
  • 1篇RFLP
  • 1篇RRNA基因
  • 1篇传统发酵

机构

  • 2篇内蒙古农业大...

作者

  • 2篇孙志宏
  • 2篇张和平
  • 2篇于洁
  • 2篇刘文俊
  • 2篇高娃
  • 1篇乌兰
  • 1篇孙婷
  • 1篇王宏梅
  • 1篇孟和毕力格
  • 1篇王炜宏
  • 1篇白娜
  • 1篇孙天松
  • 1篇艾日登才次克
  • 1篇卿蔓君

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
四川地区自然发酵泡菜中乳酸菌的多样性分析
泡菜是一种传统而独特的发酵蔬菜制品,不仅咸酸适口,味美嫩脆,而且能增加食欲、帮助消化。本实验对我国四川省成都周边6个地区采集的36份自然发酵泡菜样品中的乳酸菌进行了分离、鉴定,并对样品中的乳酸菌组成进行了分析。36份泡菜...
于洁高娃卿蔓君孙志宏王炜宏刘文俊孙婷王宏梅白娜张和平
关键词：泡菜乳酸菌
文献传递
蒙古国传统发酵乳中部分乳杆菌16S rRNA-RFLP的分类被引量：7
2010年
采用16S rRNA-RFLP技术对分离自蒙古国乌兰巴图周边地区酸马奶中部分乳杆菌进行分类和鉴定。结合HaeIII,AluⅠ和HinfⅠ三种限制性内切酶RFLP的分析,将26株乳杆菌鉴定为Lactobacillus helveticus(18),actobacillus plantarum(7)和Lactobacillus casei(1)。在此基础上采用了16S rRNA基因序列分析的方法对本研究的26株乳杆菌进行验证,实验结果与16S rRNA-RFLP鉴定结果相吻合,表明此方法是一种快速、准确用于大量乳杆菌分类和鉴定的方法。
高娃于洁乌兰艾日登才次克孙志宏刘文俊孟和毕力格孙天松张和平
关键词：乳杆菌RRNA基因RFLP
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