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郭小燕

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：武汉理工大学管理学院更多>>
发文基金：教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇质量安全管理
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全管理
  • 1篇HACCP
  • 1篇HACCP技...

机构

  • 1篇武汉理工大学

作者

  • 1篇马颖
  • 1篇郭小燕
  • 1篇吴燕燕

传媒

  • 1篇技术经济

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品安全管理中HACCP技术的理论研究和应用研究:文献综述被引量：21
2014年
通过对国内外文献进行综述,总结了HACCP技术在食品安全管理中的理论发展、实施意义、影响因素和实施方法,归纳了其实施的障碍和措施,并对目前HACCP技术的行业应用现状进行了评述。据此提出加强HACCP技术的理论研究、创新HACCP技术实施方法的思路。
马颖吴燕燕郭小燕
关键词：HACCP食品安全管理质量安全管理
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