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郭宾会

作品数：1 被引量：68H指数：1
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所更多>>
发文基金：中国科学院“百人计划”更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇提取剂
  • 1篇花青素
  • 1篇甘薯
  • 1篇不同提取方法

机构

  • 1篇中国科学院上...
  • 1篇泰安市农业科...

作者

  • 1篇李海霞
  • 1篇刘桂玲
  • 1篇郭宾会
  • 1篇张鹏

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同提取方法对甘薯花青素含量测定的影响被引量：68
2007年
不同提取方法影响植物花青素的提取效率及稳定性,进而影响含量的测定。本实验分别采用柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液和1%盐酸分别作为提取剂,对两个紫色甘薯品种“济薯18”和“中泰8号”的鲜薯和薯干干粉进行了花青素的提取,并用不同的紫外-可见分光光度计对其吸光度进行了测定。结果表明:两个甘薯品种花青素含量有显著差异,对同一品种不同的提取方法可显著影响花青素含量的测定;延长提取时间可引起花青素的部分降解,1%盐酸作为提取剂有利于花青素的稳定性;同时,测定仪器的精确度或稳定性对测定结果有一定影响。
刘桂玲李海霞郭宾会张鹏
关键词：甘薯花青素提取剂
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