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杜宝洁

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：山西大同大学生命科学学院更多>>
发文基金：山西高校科技研究开发项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇杏脯
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇保健功能
  • 1篇QS认证

机构

  • 2篇山西大同大学
  • 1篇山西农业大学

作者

  • 2篇张海霞
  • 2篇韩志平
  • 2篇贺荣
  • 2篇杜宝洁
  • 2篇李洋
  • 1篇郑少文

传媒

  • 1篇山西农业科学
  • 1篇食药用菌

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
4种食用菌营养成分的比较分析被引量：8
2014年
食用菌含有人体所需的几乎全部营养素,被认为是继植物性、动物性食物之后的第三大类食物来源[1,2]。探究食用菌各种营养成分含量,对于指导人们改善饮食结构和提高健康状况有着重要的意义。本试验测定了市场上常见的香菇（Lentinus edodes）、平菇（Pleurotus ostreatus）、金针菇（Flammulina velutipes）、珍珠菇（Pholiota namek）等4种食用菌的水分、灰分、可溶性总糖、纤维素、
韩志平贺荣张海霞李洋高兆岩杜宝洁
关键词：食用菌营养成分保健功能
阳高县杏脯产业现状调查分析被引量：2
2014年
山西省大同市阳高县被誉为"三晋杏乡",生产的阳高杏脯营养丰富,是山西省传统名优特产。调查了阳高县杏脯产业的发展历史和现状以及阳高县杏脯产业发展中存在的问题,并有针对性地提出了阳高县杏脯产业可持续发展的合理化建议。
韩志平张海霞郑少文杜宝洁李洋贺荣
关键词：杏脯QS认证
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