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曹泽斌

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：江苏省高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇拮抗菌
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果
  • 1篇病害
  • 1篇采后
  • 1篇采后病害
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇毛淑波
  • 1篇韦莹莹
  • 1篇吴林蔚
  • 1篇屠康
  • 1篇朱娜
  • 1篇雷云
  • 1篇曹泽斌

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采前喷施拮抗菌罗伦隐球酵母对草莓保鲜效果的影响被引量：6
2013年
研究采前喷施拮抗菌罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)对常温贮藏(20℃,4d)后的"丰香"草莓腐烂和品质的影响。结果表明:采用浓度为108CFU/mL的拮抗酵母菌悬液喷施能有效地减少草莓果实采后灰霉病和自然病害导致的腐烂,且采前喷施次数越多,抑制腐烂的效果越好。采前喷施三次拮抗酵母,贮藏结束后果实的腐烂指数比对照组减少了68.31%。采前喷施拮抗酵母能减少草莓果实的失重率、延缓硬度和VC含量下降,但对可溶性固形物、可滴定酸和颜色没有显著影响。酵母计数实验结果显示拮抗酵母能定殖在喷施处理组果实的表皮上。
毛淑波朱娜韦莹莹曹泽斌雷云吴林蔚屠康
关键词：草莓采后病害
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