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张羽霄

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇芝麻
  • 2篇芝麻油
  • 2篇温度
  • 2篇麻油
  • 2篇沉淀物
  • 1篇油脂
  • 1篇节能
  • 1篇节能减排

机构

  • 2篇河南工业大学
  • 1篇国家粮食局西...

作者

  • 3篇张羽霄
  • 2篇刘国琴
  • 2篇汪学德
  • 2篇黄维
  • 1篇杜宣利
  • 1篇娄丽娟
  • 1篇杨帆
  • 1篇王飞

传媒

  • 2篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
温度和时间对芝麻油沉淀物形成的影响及成分分析被引量：2
2014年
芝麻油作为我国的传统风味油脂,在低温或长时间的放置条件下会出现絮状沉淀物,研究了温度和时间对芝麻油沉淀物形成的影响。研究发现:芝麻油在5℃下存放9 d沉淀物最多;芝麻油中沉淀物的主要成分是脂肪酸甘油酯(82.07%)和丙酮不溶物(17.07%);丙酮不溶物中主要成分是蜡酯(10.5%)、磷脂(8.7 mg/g)和蛋白质(5.7%),还有少量游离脂肪酸和不皂化物。
黄维刘国琴汪学德张羽霄
关键词：芝麻油沉淀物温度
油脂无水脱皂工艺的研究进展被引量：6
2014年
无水脱皂工艺省去了脱水离心机,工艺流程缩短,便于生产操作控制,降低了投资成本;产品质量提高;用无水脱皂工序代替水洗脱皂工序,避免了工业废水的产生,减轻废水处理压力,有利于节能环保。综述了油脂无水脱皂工艺的工艺流程、国内外研究发展现状、优势及存在的问题。
张羽霄杜宣利杨帆娄丽娟王飞
关键词：节能减排
温度和时间对芝麻油沉淀物形成的影响及成分分析
芝麻油作为我国的传统风味油脂，在低温条件或长时间的放置会出现絮状沉淀物，从温度和时间对沉淀物形成的影响研究发现温度的影响较大，时间次之.得到芝麻油沉淀物形成最多的条件是5℃存放时间9d.芝麻油沉淀物的主要成分是蜡酯(10...
黄维刘国琴汪学德张羽霄
关键词：芝麻油沉淀物温度
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