马雪梅
- 作品数：4 被引量：12H指数：2
- 供职机构：黄山学院生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一年蓬花挥发油的体外抗氧化活性研究
- 2013年
- 采用水蒸气蒸馏法提取一年蓬花的挥发油,以DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠的清除作用为指标评价一年蓬花挥发油的体外抗氧化活性,并与维生素C(VC)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)。研究结果表明:20%挥发油对DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠有明显的清除作用,其IC50值分别为99.33、22.68、85.79μL。20%一年蓬花挥发油对DPPH自由基和亚硝酸钠的清除能力分别优于0.1mg/mL的维生素C和1mg/mL BHT;对ABTS自由基的清除能力略低于1mg/mL的维生素C。一年蓬花挥发油具有良好的体外抗氧化活性,样品量与清除率存在量效关系。
- 张璐璐文飞龙井清泉马雪梅徐漫毕淑峰
- 关键词：挥发油抗氧化活性
- 海蓬子食用盐的研发及其抗氧化性研究被引量：2
- 2014年
- [目的]研制新型海蓬子食用盐,并检测其抗氧化活性.[方法]将脱水海蓬子研磨后添加到食用盐中,研究海蓬子粒度、食盐粒度、海蓬子添加比例对海蓬子食用盐感官品质的影响,并采用DPPH法测定了海蓬子食用盐的抗氧化活性.[结果]粒度为75～150μm的海蓬子粉与180～250 μm的食盐在混合比例1∶100时,制作出的海蓬子食用盐感官品质最好.与普通食盐相比,海蓬子食用盐具有较强的抗氧化能力.[结论]该研究可为开发功能性海蓬子食用盐提供参考.
- 马雪梅王慧蒋加树楚文靖
- 关键词：海蓬子食用盐抗氧化性
- 新鲜槐花精油化学成分的GC-MS分析及其抗氧化活性被引量：5
- 2015年
- 采用水蒸气蒸馏法提取新鲜槐花精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分;以DPPH和ABTS自由基的清除作用评价精油的抗氧化活性。从新鲜槐花精油中共鉴定出55种化合物,占精油总量的81.82%,主要成分有正己醇(11.12%)、芳樟醇(8.50%)、棕榈酸(6.12%)、反式-橙花叔醇(5.81%)、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮(5.54%)。精油对DPPH,ABTS自由基有明显的清除作用,且样品量与清除率呈量效关系。精油对DPPH,ABTS自由基的清除率为50%时,精油体积分别为55.83,15.81μL。新鲜槐花精油以醇、萜类及其含氧衍生物、醛为主,含有多种生物活性成分,具有较好的抗氧化活性。
- 朱广琪陈菲冯宇王静宇任慧芳马雪梅毕淑峰
- 关键词：挥发油气相色谱-质谱联用化学成分抗氧化活性
- 南极磷虾资源综合利用研究现状被引量：5
- 2015年
- 南极磷虾是地球上数量最大、繁衍最成功的单种生物资源之一。据估算,南极磷虾的生物量约为6.5亿至10亿吨,每年的可捕量约为400万至600万吨,相当于全球‘年海洋鱼类和甲売类捕捞的总产量。对于我国这样一个海洋资源相对贫乏的人口大国而言,一年捕捞500万吨,就可以为全中国十分之一人口每天提供20克高质量蛋白,基本解决十分之一国人的营养问题。
- 马雪梅胡鹏飞方玲唐伟王利平于烦烦毕淑峰冯迪娜
- 关键词：南极磷虾可捕量海洋鱼类营养问题资源综合利用生物资源
