薄力影
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酸奶和干酪中有机磷农药的降解动力学研究被引量：2
- 2010年
- 采用GC分析,研究乳酸菌发酵剂对酸奶和干酪样品发酵过程中7种有机磷农药残留的降解动力学。结果表明,42°C下7种有机磷农药在牛奶样品中的半衰期是11.0～16.7 h,在两个酸奶样品中他们的半衰期则降至9.6～14.6 h或10.0～15.9 h,所添加的直投式发酵剂显著地促进有机磷农药降解。乳酸菌发酵剂发酵干酪样品120 d后,7种有机磷农药的降解量达到17%～62%。乳酸菌发酵可以提高发酵乳制品的安全性。
- 薄力影赵新淮
- 关键词：酸奶干酪发酵剂有机磷农药降解
- 乳铁蛋白水解物修饰物的分离纯化及其抗大肠杆菌活性被引量：3
- 2018年
- 利用胃蛋白酶水解乳铁蛋白得到最小抑菌浓度为200 mg/m L的乳铁蛋白水解物(LHS),进行类蛋白反应导入色氨酸(Trp)得到乳铁蛋白水解物修饰物。对LHS及其色氨酸修饰产物采用葡聚糖凝胶过滤色谱G-25进行分离纯化,收集出峰产物,比较各级产物的抗大肠杆菌活性。结果表明,LHS和Trp修饰物分离纯化后的峰1为抑菌活性峰,各级产物的抑菌效果为LHS
- 马春敏马春敏薄力影李铁晶
- 关键词：类蛋白反应分离纯化抑菌活性反相高效液相色谱
- 牛奶中7种有机磷农药及其热降解的GC分析研究被引量：4
- 2010年
- 对牛奶中的敌百虫、甲拌磷、久效磷、乐果、倍硫磷、马拉硫磷和甲基对硫磷的毛细管气相色谱检测条件改进,并研究这7种有机磷农药在的热降解。利用丙酮-乙腈(体积比为1︰4)提取液萃取牛奶样品中的七种有机磷农药,程序升温毛细管气相色谱法测定。7种有机磷农药的平均回收率为78.2%～125.9%,检出限为0.006～0.02 mg/kg。80℃和100℃模拟加热处理牛奶样品,分析结果表明加热处理促进7种有机磷农药降解,80℃时它们的半衰期为4.8～8.6 h,而100℃时则减少至4.0～6.0 h。整体上看,倍硫磷、马拉硫磷和甲基对硫磷的稳定性较差,较容易降解。
- 薄力影赵新淮
- 关键词：牛奶有机磷农药热降解气相色谱
