王玟琦
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 小杆线虫Rhabditis(Oscheius)sp.生物学特性测定(摘要)(英文)被引量：1
- 2009年
- [目的]对从内蒙古自治区呼伦贝尔盟海拉尔市苜蓿根际土壤中分离出的小杆线虫(Rhabditis(Oscheius)sp.)的生物学特性进行测定。[方法]以大蜡螟(Galleria mellonella)和黄粉甲(Tenebrio molitor)老熟幼虫为寄主,测定小杆线虫的侵染力;以水浴方法测定小杆线虫的耐热能力。[结果]小杆线虫在10、20和40 IJ/s虫的剂量下侵染力较低;但在80、160、320和640 IJs/虫的剂量下侵染力较高,侵染大蜡螟96 h、侵染黄粉甲120 h的校正死亡率均达90%以上;在80 IJs/虫的剂量下侵染力最高,侵染120 h,寄主的校正死亡率达100%。在所测试的较高剂量下,小杆线虫对黄粉虫的侵染效果低于对大蜡螟的侵染效果。侵染大蜡螟达到90%上校正死亡率的侵染效果需96 h,而侵染黄粉虫达到同样的效果则需120 h。浓度1 000～5 000 IJ/ml的小杆线虫在36℃条件下水浴2 d,有25%左右的个体存活,水浴6 d,仍有3%～9%的个体存活,至第9天,线虫个体全部死亡;在38℃下水浴6h、40℃下水浴2 h,线虫个体全部死亡。[结论]小杆线虫具有较强的侵染力和耐热能力,具有开发应用潜能。
- 刘奇志王玟琦张丽娟王玉柱杜小康孙浩元Zdeneck Mrcek
- 关键词：小杆线虫生物学侵染力耐热性
- Bacillus Subtilis B2发酵细菌型低盐腐乳的开发被引量：5
- 2011年
- 利用枯草芽孢杆菌(Bacillus Sublitilis B2)作为发酵菌种制作细菌型腐乳,探讨了后酵汤料中食盐和乙醇含量,以及腌制干燥工艺对于成品腐乳品质的影响。感官评价的结果表明,细菌型腐乳的后酵汤料采用10%食盐+20%乙醇得分较高;食盐和乙醇对于蛋白酶及分解蛋白的微生物代谢活性抑制性较为明显,当后酵汤料中食盐质量分数超过10%时,样品的风味即受到负面影响;但后酵汤料中添加乙醇的体积分数大于5%时,能够起到很好的保藏作用,乙醇可以代替盐起到保藏效果;乙醇有益于腐乳质地的软化从而提升腐乳的涂抹性,食盐的添加会降低腐乳样品的黏性;相对于腌制,干燥提高了样品凝聚性、弹性等质构特性,并且降低了低盐细菌型腐乳水分活度,起到延长货架期的作用。
- 刘韫贤王玟琦程永强申悦人勾剑颖韭泽悟李里特
- 关键词：细菌型腐乳蜡样芽孢杆菌食盐乙醇
- 不同储藏时间的土壤修复剂抑制根结线虫初步效果评价被引量：6
- 2010年
- 为确定土壤修复剂的有效储藏时间,在试验室条件下从‘千秋1号’黄瓜幼苗的每10cm根系长度的根瘤数量、根数目、根总长、叶片面积、地上重几个方面评价了不同储藏时间的土壤修复剂对南方根结线虫(Meloidogyn incognita)的抑制效果和对黄瓜生长的促进效果。结果显示:与线虫对照相比,储藏1周和14周的土壤修复剂使生长20天的黄瓜根瘤数减少72.82%,根总长增长200%以上,各处理间无极显著差异;储藏14周的土壤修复剂可使黄瓜根的数量增多178.15%,其结果与储藏1周和42周的无极显著差异;储藏14周的土壤修复剂还可使生长20天的黄瓜地上部增重30.19%,叶片面积增加113.12%,极显著优于储藏1周、16周、37周和42周的土壤修复剂。经估算,每棚使用储藏14周的土壤修复剂可增产黄瓜1750kg,增加收入3500元。
- 田雅婷王玟琦刘奇志周海鹰谢娜王泽
- 关键词：储藏时间南方根结线虫黄瓜根瘤
