焦阳
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：12
- 2015年
- 为优化超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺,探究其抗氧化活性。通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的教学模型;同时利用电子自旋共振技术探究裙带菜孢子叶多糖的抗氧化活性。结果表明:超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最优条件为液料比90∶1(V∶m),超声时间6.5min,超声功率440 W,提取时间2h,该条件下测得多糖得率为7.71%。孢子叶粗多糖对DPPH·和·OH具有较好的清除能力,其IC50分别为0.24,0.28mg/mL。
- 董秀芳李楠韩冬冯丁丁傅卉焦阳熊欣启航
- 关键词：裙带菜孢子叶多糖抗氧化活性
- 生物防腐剂对即食鱿鱼产品货架期品质的影响
- 为了寻求可以延长即食海产品货架期的新方法,本实验以鱿鱼为原料,通过添加生物防腐剂纳他霉素和乳酸链球菌素,在确定的工艺流程制作出即食海产品,并在4℃C的贮藏条件下,对其pH值、挥发性盐基氮、大肠杆菌、菌落总数及感官指标进行...
- 涂钰孔繁东焦阳
- 关键词：鱿鱼货架期乳酸链球菌素纳他霉素
- 文献传递
- 裙带菜孢子叶浓缩汤料的研究与开发被引量：3
- 2016年
- 以裙带菜加工废弃物孢子叶为原料,优化水煮工艺条件,制备裙带菜孢子叶浓缩汤料,并利用高效液相色谱仪对所制备的裙带菜孢子叶浓缩汤料进行总氨基酸含量的测定。结果表明,裙带菜孢子叶的最佳水煮工艺条件为料液比(m∶V)1∶50,水煮时间90 min,水煮温度100℃;在浓缩汤料中共检测到14种氨基酸,其中脯氨酸、谷氨酸和天冬氨酸含量最高,分别为4.555,3.313,3.148 mg/m L。所得产品味道鲜美,是生产海鲜调味料的良好基料。
- 焦阳常思佳宋立陈珂姚昕松李裕博启航
- 关键词：高效液相色谱氨基酸
