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徐向东

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水剂法
  • 1篇核桃油

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇罗勤贵
  • 1篇张国权
  • 1篇欧阳韶晖
  • 1篇李劲
  • 1篇徐向东

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水剂法提取核桃油工艺的研究被引量：11
2008年
为了寻求一种既简易可行又能同时保证核桃蛋白质量的核桃油提取方法,分析了水剂法提取核桃油的工艺,探讨了搅油温度、搅油时间、磨浆料水比、离心转速对出油率的影响。通过单因素和正交优化试验确定最佳工艺条件为搅油温度25℃,搅油时间4 h,磨浆料水比1∶3,离心转速4 800 r/m in,其出油率可达72.00%。核桃油品质良好。
李劲罗勤贵徐向东欧阳韶晖张国权
关键词：核桃油水剂法
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