季晓峰
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：长春工业大学更多>>
- 发文基金：科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 林蛙皮胶原蛋白肽的制备工艺被引量：6
- 2012年
- 以长白山林蛙皮为原料,选用碱性蛋白酶,对酶解温度、酶解时间、加酶量、pH、料液比五个因素来研究,经实验确定最佳酶解条件为:酶解温度50℃,加酶量0.5%,酶解时间3h,pH9.0,料液比1∶3(g/mL),脱色脱腥处理后,喷雾干燥制得微黄色粉末状林蛙皮胶原蛋白肽。结果表明,羟脯氨酸含量为20.69μg/mL,分子量分布在3.5ku以下。
- 王长周邱芳萍房天琪季晓峰
- 关键词：胶原蛋白肽
