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马敬军

作品数：2 被引量：52H指数：1
供职机构：国家水产品质量监督检验中心更多>>
发文基金：国家社会公益研究专项计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇水产
  • 2篇水产品
  • 1篇盐基氮
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸馏法
  • 1篇鲜度
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性盐基氮
  • 1篇半微量蒸馏法
  • 1篇不确定度
  • 1篇不确定度评定

机构

  • 2篇国家水产品质...
  • 1篇莱阳农学院
  • 1篇中国海洋大学

作者

  • 2篇周德庆
  • 2篇马敬军
  • 1篇徐晶晶

传媒

  • 1篇莱阳农学院学...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
半微量蒸馏法测定水产品中挥发性盐基氮不确定度的研究
本文通过对半微量蒸馏法测定挥发性盐基氮方法和测量结果不确定度的研究,系统分析该法测定挥发性盐基氮的不确定度来源,并对各不确定度分量进行量化,合成得到该方法(标准)的合成不确定度.
周德庆马敬军徐晶晶
关键词：挥发性盐基氮半微量蒸馏法不确定度评定
文献传递
水产品鲜度评价方法研究进展被引量：52
2004年
鲜度对水产品品质及原料的加工适性有巨大影响,评定、检测方法较多,包括感官的、化学的、物理的、微生物学的,以及上述方法之间的组合评价。本文对水产品鲜度的变化规律,有关的评价,分析方法的最新进展进行综述。
周德庆马敬军徐晶晶
关键词：水产品鲜度
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共1页<1>
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