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许锦华

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：福建师范大学福清分校食品与发酵工业研究所更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇单胞菌
  • 1篇嗜水气单胞菌
  • 1篇瓶装
  • 1篇气单胞菌
  • 1篇污染
  • 1篇污染菌
  • 1篇污染源
  • 1篇污染源分析
  • 1篇菊花
  • 1篇菊花茶
  • 1篇花茶
  • 1篇茶生产

机构

  • 1篇福建师范大学

作者

  • 1篇项雷文
  • 1篇陈文韬
  • 1篇许锦华

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
PET瓶装菊花茶生产污染菌分离鉴定及污染源分析被引量：1
2013年
某工厂发现某批次菊花茶产品部分变质,变质产品表现为pH值降低,有可见沉淀并带微臭。通过对变质菊花茶产品进行微生物分离、生理生化鉴定及反接种实验,确定此批次菊花茶产品受嗜水气单胞菌污染;查阅菊花茶生产记录及对生产过程进行分析,确定其污染环节为冷却阶段,污染源为冷却水。实际生产中,用次氯酸钠溶液加强对冷却水杀菌,解决了冷却水污染问题,进而避免再次出现类似质量问题。
项雷文许锦华陈文韬
关键词：菊花茶嗜水气单胞菌
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共1页<1>
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