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罗茜

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：中国科学院深圳先进技术研究院更多>>
发文基金：深圳市基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇运动饮料
  • 1篇植物
  • 1篇食品
  • 1篇功能型饮料
  • 1篇功能性
  • 1篇发酵液
  • 1篇传统食品

机构

  • 1篇北京大学深圳...
  • 1篇中国科学院

作者

  • 1篇杨莉丽
  • 1篇陈宏运
  • 1篇梁岩
  • 1篇颜晓庆
  • 1篇李晓青
  • 1篇崔红燕
  • 1篇罗茜

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物发酵液在功能性运动饮料中的应用被引量：13
2016年
随着全民健身热潮的兴起,功能性运动饮料也日渐成为大众的普遍选择。功能性运动饮料可以提供糖分、电解质等物质,从而补充运动过程中的能量消耗及电解质不足。植物发酵液是取材于多种果蔬的传统发酵产品,其作为一种功能性健康食品在日本、台湾地区深受欢迎。将植物发酵液应用到运动饮料中不仅满足运动饮料的一般特点,而且绿色天然环保,口味独特,为我国功能饮料的开发开创新的领域。
颜晓庆崔红燕陈宏运罗茜李晓青杨莉丽梁岩
关键词：运动饮料功能型饮料传统食品
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