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罗茜
作品数:
1
被引量:13
H指数:1
供职机构:
中国科学院深圳先进技术研究院
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发文基金:
深圳市基础研究计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
崔红燕
中国科学院深圳先进技术研究院
李晓青
中国科学院深圳先进技术研究院
颜晓庆
中国科学院深圳先进技术研究院
梁岩
中国科学院深圳先进技术研究院
陈宏运
中国科学院深圳先进技术研究院
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2016
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植物发酵液在功能性运动饮料中的应用
被引量:13
2016年
随着全民健身热潮的兴起,功能性运动饮料也日渐成为大众的普遍选择。功能性运动饮料可以提供糖分、电解质等物质,从而补充运动过程中的能量消耗及电解质不足。植物发酵液是取材于多种果蔬的传统发酵产品,其作为一种功能性健康食品在日本、台湾地区深受欢迎。将植物发酵液应用到运动饮料中不仅满足运动饮料的一般特点,而且绿色天然环保,口味独特,为我国功能饮料的开发开创新的领域。
颜晓庆
崔红燕
陈宏运
罗茜
李晓青
杨莉丽
梁岩
关键词:
运动饮料
功能型饮料
传统食品
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