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李英娇

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：新疆石河子市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇中毒
  • 1篇食物
  • 1篇食物中毒
  • 1篇蜡样芽孢杆菌
  • 1篇儿童
  • 1篇杆菌

机构

  • 1篇新疆石河子市...

作者

  • 1篇李英娇
  • 1篇胡佳
  • 1篇袁奋
  • 1篇丁燕
  • 1篇刘成风

传媒

  • 1篇疾病预防控制...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查分析被引量：9
2013年
目的通过流行病学调查和实验室检验结果分析本次食物中毒原因,为今后预防类似突发公共卫生事件的发生提供科学依据。方法对采集的样品(剩余食物、呕吐物等)参照食品安全国家标准《食品卫生微生物学检验》(GB/T4789.14-2003)和《食品卫生微生物学检验》(GB4789.10-2010)进行志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等检验及依据《2011年食源性致病菌监测工作手册》进行检验;从业人员手样、患儿粪便、炊具样品的检验方法依照《消毒技术规范》进行检验。结果从患者的17份粪便样品中,未检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌;患者的1份血样中,未检出蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌;从患者的47份剩余食物、呕吐物、炊具、从业人员手的样品中,均检出了蜡样芽孢杆菌,其余菌未检出。结论本次食物中毒是由于食品保存不当、食品加工操作环节控制不严所造成的蜡样芽孢杆菌污染引起的。
刘成风胡佳丁燕袁奋李英娇
关键词：蜡样芽孢杆菌食物中毒儿童
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