张敏 作品数:8 被引量:59 H指数:5 供职机构: 贵州省马铃薯研究所 更多>> 发文基金: 贵州省农业动植物育种专项项目 更多>> 相关领域: 农业科学 轻工技术与工程 更多>>
化学试剂处理对贮藏后马铃薯品质变化的影响 被引量:2 2009年 [目的]研究使用化学试剂处理对贮藏马铃薯品质的影响。[方法]以费乌瑞它、威芋3号、大西洋、中薯3号、黔芋1号为试验材料,贮藏4个月,每个月测定其相关化学成分的变化。[结果]与对照相比,使用化学试剂处理的马铃薯淀粉含量的下降速度较慢,干物质损失不大,Vc、还原糖、粗蛋白含量下降幅度较小。[结论]使用化学试剂处理后由于马铃薯未出芽,其品质变化不大,值得推广。 丁映 张敏 雷尊国 范士杰关键词:马铃薯 抑芽剂 马铃薯试管苗总RNA的提取及质量分析 被引量:2 2008年 以抗旱马铃薯品系H154的试管苗为材料,采用液氮研磨,用Trizol试剂提取马铃薯总RNA,并进行分析,电泳检测得到多条清晰的谱带,且28 S和18 S条带的亮度比例接近2∶1;OD260/OD280平均值为1.91,浓度平均值为4.65μg/μL。结果表明,总RNA完整性强、纯度高、含量高,为进行马铃薯抗旱相关基因的克隆和分析奠定了一定的研究基础。 李飞 何昀昆 张敏 刘杰关键词:马铃薯 RNA提取 TRIZOL法 抑芽剂对贮藏马铃薯品质与出芽的影响 被引量:4 2009年 为了验证实验室研究的贮藏马铃薯抑芽剂配方在生产中的应用效果,对威宁种植的4个马铃薯品种施用抑芽剂后贮藏6个月,并对期间的重量损失,淀粉、还原糖、干物质含量进行了测定。结果表明,参试4个品种在贮藏期内均未出芽,而且其化学成分变化幅度不大,极大地保存了马铃薯的原有品质。说明,抑芽剂确实有较好的抑芽效果,便于农户使用,值得推广。 丁映 张敏 雷尊国 范士杰关键词:马铃薯 抑芽剂 出芽 贵州马铃薯贮藏现状、存在问题及解决措施 被引量:17 2007年 简述了贵州省马铃薯的贮藏现状,并就存在的问题提出了相应的解决措施。 宋吉轩 张敏 邓宽平关键词:马铃薯 贮藏 速冻工艺和真空负压对油炸薯条品质的影响 被引量:5 2008年 [目的]研究速冻工艺和真空负压对油炸薯条品质的影响。[方法]以5个不同品种的马铃薯为试验材料,制定薯条生产工艺流程和工艺技术参数,讨论影响真空油炸薯条产品品质的主要因素。[结果]结果表明,护色液1.50‰~2.00‰NaCl+0.20‰~0.30‰NaH-SO3+0.20‰~0.25‰柠檬酸、处理时间20~30 min,速冻中心温度-20℃、速冻时间40 min,解冻温度45℃、解冻时间25 min;油炸真空负压参数-0.075^-0.080 MPa、脱油时间3 min(离心机转速500 r/min)时,可生产出符合有关食品卫生标准的真空油炸薯条。[结论]该研究对马铃薯的加工具有重要的指导意义。 张敏 陈超 雷尊国 范士杰 李东涛关键词:马铃薯 速冻 真空负压 油炸 应用改进的DAS-ELISA法快速检测马铃薯病毒 被引量:15 2006年 试验分别用改进DAS-ELISA法和常规DAS-ELISA法对马铃薯4种主要病毒PVX、PVY、PVS、PLRV进行检测,其检测结果完全一致,且灵敏度也基本相同。改进法比常规法操作简便、节省时间,表明改进DAS-ELISA法是一种直观、实用、快速、准确可靠的检测方法,适合种薯生产中大量样品的多种主要马铃薯病毒的快速检测。 宋吉轩 范士杰 董颖苹 颜谦 张敏 张德宇关键词:马铃薯病毒 DAS-ELISA 分子标记技术在马铃薯育种中的应用 被引量:9 2006年 对几种常用分子标记技术的基本原理及特点进行了评述。简要地综述了分子标记技术在马铃薯育种方面的应用。主要内容有:(1)遗传图谱构建;(2)重要性状的基因定位;(3)种质资源研究。分析了应用过程中存在的问题,并讨论了其应用前景。 宋吉轩 范士杰 邓宽平 颜谦 张敏 张德宇关键词:分子标记 马铃薯 育种 几种化学试剂对马铃薯的抑芽效果 被引量:6 2008年 [目的]为解决马铃薯储藏过程中的出芽问题。[方法]用马铃薯品种费乌瑞它作试验品种,设6个处理,研制不同的抑芽剂配方,进行抑芽和储藏试验。[结果]处理②(1.5 g CIPC抑芽剂+0.5 g杀菌剂,均匀铺洒)和处理③(10 g CIPC,均匀铺洒)效果最佳,应用抑芽剂处理后可延长马铃薯的保质期,可长期使马铃薯块茎不发芽、重量损失小、外观保持新鲜。[结论]处理②可以考虑进行大规模试验,处理③值得进一步研究。 丁映 张敏 雷尊国 范士杰关键词:马铃薯 抑芽剂