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孙阳

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：北京工商大学更多>>
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相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇主要营养成分
  • 1篇聚类分析
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸组成分...

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇汪苹
  • 1篇李金穗
  • 1篇董黎明
  • 1篇孙阳

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
异养小球藻主要营养成分及氨基酸组成分析被引量：16
2012年
测定来自不同产地的4株蛋白核小球藻和2株椭圆小球藻异养培养后的主要营养成分和氨基酸组成,对其营养进行评价,并利用聚类和主成分分析探讨异养小球藻在营养成分和氨基酸含量上的差异。结果显示:异养小球藻主要营养成分均低于文献报导的自养小球藻,4株异养蛋白核小球藻和2株椭圆小球藻必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为34.94%～37.45%和37.70%～38.32%,必需氨基酸指数分别为37.50～49.52和131.89～135.77。影响异养蛋白核小球藻营养品质的限制性氨基酸为色氨酸、苏氨酸和异亮氨酸。聚类分析将4株异养蛋白核小球藻和2株异养椭圆小球藻各归为一类。主成分分析提取出两个主成分因子,主成分1和主成分2的贡献率分别为76.23%和17.80%,累积贡献率达94.03%。
董黎明汪苹李金穗孙阳
关键词：营养成分氨基酸聚类分析主成分分析
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