周超
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：内蒙古农业大学机电工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 扁豆热风干燥单因素试验研究被引量：1
- 2015年
- 通过试验分析了热风温度、热风速度和切条宽度对经过沸水漂烫预处理的扁豆热风干燥特性的影响,得到其含水率—时间曲线和干燥速率—时间曲线。结果表明:提高热风温度、热风速度及减小切条宽度,可以增加扁豆的干燥速率、缩短干燥时间、提高干燥效率。但是,热风温度越高,扁豆干品颜色越发焦黄;热风速度越快,扁豆干品卷曲程度越强;切条宽度越小,则会增加加工复杂度。
- 周超赵士杰杜文亮段罗佳
- 关键词：扁豆热风干燥
- 豇豆热风干燥实验研究被引量：3
- 2015年
- 通过对豇豆进行恒温干燥与变温干燥这两种不同的干燥方式,研究了豇豆在不同预处理方式、温度和风速下的热风干燥特性,并绘制了湿基含水率曲线和干燥速率曲线。结果表明:恒温干燥时,温度及风速是影响干燥的主要因素,长度影响干燥程度较小;变温干燥时,豇豆色泽及表面质量比恒温干燥时要好。
- 段罗佳赵士杰杜文亮周超
- 关键词：豇豆变温干燥
