周超
- 作品数：4 被引量：28H指数：3
- 供职机构：淮海工学院食品工程学院更多>>
- 发文基金：中国科学院微生物所真菌地衣系统学重点实验室项目江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 棘托竹荪发酵液的抑菌作用研究被引量：9
- 2010年
- 研究了棘托竹荪发酵液对大肠杆菌等7种常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)。结果表明:提取液都有一定的抑菌作用,预示棘托竹荪有作为药品和天然食品杀菌剂开发的潜力。
- 暴增海周超夏振强孔德平王增池马桂珍
- 关键词：棘托竹荪发酵液抑菌作用
- 对食用菌菌种业健康发展的思考被引量：3
- 2010年
- 《食用菌菌种管理办法》已于2006年6月1日起正式施行。该办法实施近3a来，发挥了巨大作用，促进了我国食用菌菌种业日趋规范，迎来了一个食用菌发展高潮，推动了我国食用菌产业的健康发展。目前我国的平菇、香菇、金针菇、双孢蘑菇、木耳等20多种食用菌已经形成批量商品生产。2008年全国有食用菌主产基地县500多个，年总产量达1600万t，总产值800多亿元，食用菌已成为我国第六大种植产业。
- 马桂珍周超王增池
- 关键词：食用菌产业健康菌种管理双孢蘑菇金针菇
- 黄背木耳液体培养中几种相关酶活性的测定
- 2009年
- 采用液体培养法,对黄背木耳纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究,结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第6天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第8天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第11天)。
- 马桂珍周超邱传庆何滢暴增海
- 关键词：纤维素酶淀粉酶氧化酶活性
- 抗真菌海洋细菌L_1-9菌株的几种胞外酶活性测定被引量：16
- 2009年
- 采用平板透明圈法和比色法研究了分离自连云港海域对多种植物病原真菌具有抗菌作用的海洋细菌L1-9菌株的蛋白酶、葡聚糖酶、纤维素酶和几丁质酶活性。结果表明,海洋细菌L1-9菌株在蛋白质酶、葡聚糖酶鉴别培养基上能形成明显、清晰的透明圈,在纤维素、几丁质鉴别培养基上形成的透明圈较弱。用不同的产酶培养基对L1-9菌株进行发酵培养,比色法分别测定4种酶的活性,结果表明,海洋细菌L1-9菌株的蛋白酶活性较高,培养44h活性最高,可达551.65U/mL;葡聚糖酶活性培养40 h最高,为243.54U/mL;纤维素酶活性16 h达到最高,为80.53U/mL;几丁质酶活性培养28 h时达到最高,为50.38U/mL。
- 夏振强暴增海周超王增池马桂珍
- 关键词：海洋细菌酶活性比色法
