周益平
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：浙江农林大学理学院更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 当归提取剩余物中提取膳食纤维的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 以中药材当归的提取剩余物为研究对象,运用酶-化学结合法制备膳食纤维,并采用单因素实验法与正交实验法结合以选取最优提取工艺:碱处理质量分数为2%、碱处理时间为0.5h、碱处理温度为30℃、粒度为80目,在此条件下得到当归膳食纤维的得率为71%,持水力为2.1g.g-1,其综合得分为0.988。
- 王欢周益平郭明
- 关键词：膳食纤维正交实验法
- 当归提取剩余物制备新型膳食纤维及其结构特征的研究被引量：5
- 2013年
- 以当归Angelica sinensis提取残渣为原料制备新型膳食纤维,对当归膳食纤维(angelica dietary fibre,ADF)进行了化学成分测试及产品结构特征和理化性能分析,开展新型ADF吸附胆酸钠的热力学及体外模拟对金属离子吸附率的研究。结果表明:成功获得了新型ADF,其水分含量为1.32%,蛋白质质量分数为5.47%,粗脂肪质量分数0.57%,总灰分质量分数5.24%,持水力为3.2 g.g-1,溶胀力为1.3 mL.g-1,结合水力为0.105 1 g;结构特征分析表明:ADF与当归残渣是不同的纤维;ADF对胆酸钠的最大吸附量为40μg.g-1,其吸附机制符合Freundlich模型;体外模拟条件下ADF对无机金属离子镍、铜、铅的吸附率分别为30.18,17.47和21.22 mg.g-1。所得结果可为药用植物膳食纤维研究提供有益借鉴。
- 钱慈周益平郭明
- 关键词：吸附率
