您的位置： 专家智库 > >

向曦

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：湖北民族大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇底物
  • 1篇原花色素
  • 1篇色素
  • 1篇薇菜
  • 1篇花色
  • 1篇花色素
  • 1篇红变
  • 1篇红色素

机构

  • 1篇湖北民族学院
  • 1篇湖北民族大学

作者

  • 1篇程超
  • 1篇汪兴平
  • 1篇莫开菊
  • 1篇田瑞
  • 1篇向曦

传媒

  • 1篇湖北民族学院...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
薇菜红变底物的初步鉴定被引量：3
2012年
分析了薇菜浸提液对pH值的颜色反应及可见光谱特性、原花色素特征反应和缩合多酚的TCL,以期初步确定薇菜红变的底物.结果表明薇菜红变的底物是原花色素和花青素共同作用的结果,但还未能准确判定薇菜中原花色素的具体类型及结构.
田瑞莫开菊程超向曦汪兴平
关键词：薇菜红色素原花色素
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0