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乳品及乳制品中多种磷酸盐添加剂使用量研究: 磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一,同时也是一种被广泛用于食品加工中的食品添加剂.虽然磷酸盐对人体危害较低,但过量摄入磷酸盐也会对健康产生危害,因此GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对磷酸盐的...; 邱烨孔维恒刘鑫梁娜娜高峰冯烁韩深; 关键词：乳品乳制品

婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较被引量：1: 2014年; 以进口乳胶和硅胶奶嘴为研究对象,对其在蒸馏水、(乙酸)4%的2种模拟液浸泡条件下的蒸发残渣含量进行测定和比较.结果表明浸泡液中的蒸发残渣量与奶嘴材质有关,乳胶奶嘴在不同食品模拟液浸泡条件下的蒸发残渣量均大于硅胶奶嘴.; 邱烨李佳慧李靖朱笑祎张朝晖; 关键词：蒸发残渣

NH3与Cl2在γ-Al2O3颗粒物表面的非均相反应: 2019年; 使用离子色谱分析了常温、常压、湿润和氧气存在条件下,NH3和Cl2在γ-Al2O3颗粒物表面非均相反应的产物及其受NH3浓度、反应时间等的影响;并定量分析了NH3、Cl2、SO2和NO2单独及共存条件下,γ-Al2O3表面Cl^-、NO3^-和SO42^-等二次无机颗粒物的生成总量.结果表明:NH3和Cl2在γ-Al2O3表面具有协同作用,2h后Cl^-的生成总量可达589.65μg,其生成量随时间延长而不断增加.表面氯化物的生成量在NH3浓度为400ppm时达到峰值,且随NH3浓度的增加呈先增加而后减少的趋势.活性氯存在下,NH3对颗粒物表面Cl^-、NO3%-和SO42^-的生成有促进作用,且四种气体共存时复合正反馈效应最明显.同时,本研究对NH3和Cl2在颗粒物表面的非均相反应机理及活性氯和氨的排放对大气中二次无机颗粒物的贡献进行了探讨.; 唐思群马玲玲罗敏张朝晖邱烨冯烁夏传琴金永东徐殿斗; 关键词：非均相反应 NH3 CL2

乳品及乳制品中多种磷酸盐添加剂使用量研究被引量：1: 2018年; 磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一,同时也是一种被广泛用于食品加工中的食品添加剂。虽然磷酸盐对人体危害较低,但过量摄入磷酸盐也会对健康产生危害,因此GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对磷酸盐的使用范围和限量都有明确规定。本文参考最新发布的国家标准,GB 5009.256—2016《食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定》的检测方法,对来源于国内31家大型超市以及3家便利商店的58份乳品及乳制品样品中的正磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐含量进行检测并得出结果,依据GB 2760—2014对结果进行判定和初步分析,其合格率为100%。; 邱烨刘鑫梁娜娜孔维恒高峰冯烁韩深; 关键词：乳制品磷酸盐

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邱烨