蒋娜
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：大连大学医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 二氧化氯颗粒制剂对食源性致病菌的杀菌效果被引量：3
- 2007年
- 目的了解二氧化氯颗粒制剂对食源性致病菌的杀灭效果及影响因素,为其在食品加工领域应用提供依据。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对二氧化氯杀灭蜡样杆菌等几种食源性致病菌的效果进行了观察。结果用100 mg/L二氧化氯消毒液作用20 min,对金黄色葡萄球菌平均杀灭对数值可达到6.66。150 mg/L二氧化氯消毒液对蜡样杆菌芽孢作用20 min,平均杀灭对数值达到4.0以上;200 mg/L二氧化氯消毒液作用20 min,可达到完全杀灭。含300 mg/L二氧化氯消毒液对产气荚膜梭菌芽孢作用20 min,杀灭对数值可达到4.0以上;二氧化氯含量增加到350 mg/L作用20 min,可达到完全杀灭。在蜡样杆菌芽孢悬液内加入体积分数10%小牛血清,即可明显降低二氧化氯杀菌效果。二氧化氯对产气荚膜梭菌芽孢杀灭效果浓度效应比较明显,而时间效应只体现在10 min之内。结论二氧化氯对几种食源性致病菌杀灭效果较好,有机物对二氧化氯杀灭细菌芽孢效果影响明显。
- 孙慎侠付昌斌卢行安杨杰蒋娜
- 关键词：二氧化氯食源性致病菌杀菌效果
- 可释放二氧化氯的一元颗粒剂杀菌效果及影响因素研究被引量：1
- 2008年
- 目的：了解可释放二氧化氯一元颗粒剂杀菌效果及影响其杀菌效果的因素。方法：采用悬液定量杀菌试验方法来观察不同浓度ClO2对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌芽胞的杀菌效果;观察ClO2活化时间、活化后存放时间以及同一浓度ClO2在不同作用时间、不同温度、不同pH、不同浓度有机物对金黄色葡萄球菌的杀菌效果。结果：该固体颗粒制剂溶于水后,至少活化30 min后才能发挥最佳杀菌效果;活化后存放时间超过1d可明显降低其杀菌能力;以含40 mg/L ClO2消毒液对菌悬液内大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作用20 min,杀灭对数值可达5.0以上;而对枯草杆菌黑色变种芽胞达到相同杀菌效果需要ClO2浓度要在175 mg/L以上;温度在5℃～30℃和pH=4～9范围内对ClO2杀菌效果影响不大;有机物（小牛血清）高于5%时对ClO2杀菌效果影响非常大。结论：可释放ClO2一元颗粒剂对细菌的繁殖体和芽胞都具有良好的杀灭效果,但有机物是影响其杀菌效果的主要因素。
- 孙慎侠蒋娜李慧苗迎秋曾秋婷于婷婷
- 关键词：二氧化氯金黄色葡萄球菌大肠杆菌
