采用酸水解法制备水解氨基酸样品溶液，以异硫氰酸苯酯（PITC）柱前衍生化后进行HPLC分析。采用Ultimate Prime C18色谱柱（4．6mm×250mm，5tzm）；流动相A0．1mol·L-1醋酸钠溶液（调pH至6．5）-乙腈（93：7），流动相B乙腈-水（8：2）；流速1．0mL·min-1；柱温40oC；检测波长254nm；梯度洗脱。氨基酸衍生溶液在36h内保持稳定，16种氨基酸线性相关系数均大于0．9995，加样回收率在98．01％～101．8％。该方法操作简便，精密度和重复性良好，可用于鸡内金中16种水解氨基酸含量的测定。
