王艳敏
- 作品数：28 被引量：99H指数：6
- 供职机构：江西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学生物学更多>>
- 江西省市售茶叶中稀土元素暴露风险评估被引量：6
- 2019年
- 目的了解江西省市售茶叶中中稀土元素含量水平,评估消费人群的稀土元素暴露水平及其潜在的健康风险。方法在江西省11家设区市采集居民日常消费量大的茶叶137份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定16种稀土元素的含量,通过简单分布评估法计算消费人群的稀土元素暴露水平并进行风险评估。结果137份市售茶叶中稀土元素含量均数范围是0.01~0.85mg/kg,平均含量为2.64mg/kg,中位数为1.70mg/kg。稀土元素铈、镧、钇、钕的平均含量相对较高,分别为0.85、0.53、0.49、0.34mg/kg。江西省居民通过饮用市售茶叶摄入稀土元素的平均每日暴露量为0.636μg/kgBW。高消费量人群的稀土元素每日暴露量(暴露量的P95)为1.813μg/kgBW。稀土元素铈、镧、钇、钕的消费人群平均每日暴露量相对较高分别为0.204、0.128、0.118、0.082μg/kgBW。结论江西省居民的茶叶中稀土元素摄入对人群健康造成的风险处于可接受水平,健康风险较低。
- 王艳敏周鸿刘源游兴勇熊丽
- 关键词：茶叶稀土元素
- 2016年江西省成人主要膳食中镉暴露水平评估被引量：3
- 2020年
- 目的评估江西省成人膳食中镉的暴露水平和潜在健康风险。方法利用2012—2017年江西省11类食品中镉含量数据、2016年江西省成人食物消费量调查数据,采用简单分布评估法计算江西省成人主要膳食中镉的暴露水平,并进行健康风险评估。结果江西省成人主要膳食中镉每月平均暴露量及每月高暴露量(P95)分别为18.426和29.724μg/kg,分别占暂定镉每月耐受摄入量(25μg/kg)的73.7%和118.9%。不同性别-年龄组成人主要膳食中镉每月平均暴露量及每月高暴露量(P95)范围分别为16.224~19.774和24.059~33.387μg/kg。大米及蔬菜是江西省成人膳食中镉暴露的主要来源,贡献率达到总膳食暴露量的92%以上。结论2016年江西省成人主要膳食中平均镉暴露量较低,处于可接受水平,但高暴露人群存在一定健康风险。
- 曾立爱刘成伟周鸿童微王艳敏
- 关键词：镉风险评估
- 2016-2018年江西省居民膳食食品中镍污染状况调查被引量：1
- 2021年
- 目的了解江西省居民膳食食品中镍污染状况,为制定相关防控措施及食品安全标准提供依据。方法采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定8类2290份膳食食品中镍的含量,并进行统计分析。结果2016-2018年江西省8类居民膳食食品中镍总检出率为83.1%,检出率最高的是畜禽肝肾(96.1%),其次是水果(93.6%)、蔬菜(92.6%),各类食品中镍平均含量为0.067~0.29 mg/kg。镍污染较高的食品有大米、小米、畜禽肝脏、豆芽和四季豆等。结论江西省部分食品中镍污染状况不容乐观,应加强监测,有针对性地对重点品种进行监管。
- 王艳敏周鸿熊丽游兴勇
- 关键词：镍污染状况电感耦合等离子体质谱法
- 石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的不确定度评定被引量：4
- 2017年
- 目的对石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的全过程进行分析,分析不确定度的影响因素,并对其不确定度进行评定。方法按照国标方法 GB 5009.15-2014进行检测,依据JJF 1059.1-2012的要求对测量结果进行评定。结果当绿茶中镉含量为146μg/kg时,其扩展不确定度为9.34μg/kg(k=2)。各个分量中样品预处理对结果影响最大,占71.7%,其次是测定样品溶液中镉浓度的不确定度占27.6%。结论用石墨炉原子吸收光谱法评定茶叶中金属元素的不确定度时有必要考虑样品预处理这一项。在实际工作中严格控制样品消化处理过程是降低不确定度的关键。
- 王艳敏周鸿刘源
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法绿茶镉不确定度
- 纳米银抗菌凝胶中银含量检测方法的探讨被引量：1
- 2018年
- 目的建立一种简便、快速的纳米银抗菌凝胶前处理方法,并对银含量的检测方法进行对比研究。方法分别采用超声波溶解和硝酸消解的方式对抗菌凝胶进行处理,优化前处理方法,并对检测银含量的石墨炉原子吸收法(GFAAS)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行比较分析。结果抗菌凝胶用超声波溶解效果好,简单、快速,可代替传统硝酸消解。通过方法学验证和方法比对试验,GFAAS法可代替ICP-MS法检测抗菌凝胶中银含量。结论纳米银抗菌凝胶用超声波溶解处理、GFAAS法检测银含量,具有准确、便捷、经济等优点,可为相关国家标准的修订提供参考。
- 王艳敏周鸿游兴勇
- 关键词：纳米银抗菌凝胶
- 2013-2015年江西省蔬菜中重金属污染状况调查及分析被引量：3
- 2020年
- 目的了解江西省蔬菜中铅、镉、总汞和总砷的污染状况,为制定蔬菜中重金属污染控制措施提供依据。方法2013-2015年在江西省11个设区市52个监测点采集9大类1450份蔬菜样品,采用国家标准方法检测样品中铅、镉、总汞和总砷含量,按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》对监测结果进行评价。结果铅、镉、总汞、总砷四种重金属在蔬菜中的超标率分别为2.22%、1.40%、0.91%、0.35%,检测平均值分别为0.046mg/kg、0.022mg/kg、0.0015mg/kg、0.042mg/kg。铅污染的主要蔬菜品种为块根类蔬菜中的生姜和水生类蔬菜中的藕,超标率分别为14.30%、11.10%;镉污染的主要蔬菜品种为水生类蔬菜中的藕和块根类蔬菜中的生姜,超标率分别为11.10%、9.09%;总汞、总砷在各类蔬菜样品中超标率均较低,所有种类蔬菜样品的检测平均值和P95值均低于国家限量标准。结论江西省蔬菜中重金属污染程度总体较轻,但部分种类蔬菜中铅、镉的污染需重点关注,应加强监测,有针对性地对重点品种进行监管。
- 王艳敏周鸿熊丽邱伟华
- 关键词：镉总汞总砷污染调查
- 江西省市售食品中稀土元素污染状况调查被引量：6
- 2017年
- 目的了解江西省市售食品中稀土元素的污染水平和分布特征,为相关国家标准的修订提供依据。方法在江西全省各超市、农贸市场、副食品店等采集6类食品共770份样品,采用电感耦合等离子体质谱法测定16种稀土元素的含量,按GB 2762—2012《食品中污染物限量》评价检测结果。结果 770份样品中16种稀土元素的平均检出率为19.8%~92.7%,稀土元素总量为0.033 mg/kg^2.7 mg/kg;组成特征以轻稀土元素为主,铈、镧、钇含量较高。各类食品中稀土氧化物总量的平均值为0.042 mg/kg^3.06 mg/kg,肉类和动物肝肾中稀土氧化物总量较低,部分奶粉中稀土氧化物总量超过2.0 mg/kg。茶叶样品稀土超标率为49.6%,最大值为31.2 mg/kg,是国家标准限值的15.6倍。结论江西省市售食品中稀土元素总体污染水平较低,但部分奶粉中稀土含量较高,茶叶稀土超标情况不容乐观,建议加强对茶叶和奶粉中稀土元素的监测力度,以保障人们饮食安全。
- 王艳敏周鸿刘源
- 关键词：食品稀土元素污染
- 电感耦合等离子体质谱法同时测定食品接触用紫砂制品中25种元素迁移量
- 2023年
- 目的为采用ICP一MS法,建立同时测定紫砂制品中25种元素迁移量的方法,并对江西省市场流通的紫砂制品中金属元素溶出情况进行初步调查。方法以^(45)Sc、^(115)In、^(185)Re作为内标,优化仪器参数,用ICP-MS同时测定紫砂制品浸泡液中25种元素迁移量;依据《食品安全国家标准陶瓷制品》(GB4806.4—2016)和《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(CB9685—2016),对紫砂制品中铅、镉、钡、钴、铜、铁、锂、锰和锌元素迁移量进行判定。结果25种元素的检出限为0.0005mg/kg~0.008mg/kg,相关系数(r)≥0.999,精密度(RSD)<5%,加标回收率85.5%~101.4%。共检测99份紫砂餐饮具和烹煮器具,检出率为91.9%,各元素迁移量为0.0005mg/kg~12.3mg/kg,其中铝元素迁移量最高(12.3mg/kg),其次是3.49mg/kg和锰2.88mg/kg;钡和锰迁移量超标率为8.08%,超标样品集中在紫砂壶、紫砂杯和烧水壶。结论该方法准确、灵敏、简便;采集的紫砂制品中大部分元素迁移量较低,但铝、钡和锰元素迁移量偏高,有必要进一步完善相关标准,规范紫砂行业发展。
- 王艳敏李娟熊丽彭文芳
- 关键词：紫砂制品电感耦合等离子体质谱食品接触
- GC-MS测定动物组织中五氯酚钠的不确定度评定被引量：4
- 2019年
- 目的评定气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定动物组织中五氯酚钠含量的不确定度。方法依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》技术规范,对本方法中的各个不确定度来源进行分析和量化,计算相对扩展不确定度。结果通过计算,当五氯酚钠含量为3.68μg/kg时,其相对扩展不确定度为17%(k=2)。结论本方法不确定度主要来源是拟合校准曲线,建议通过增加标准曲线每个浓度的测定次数、提高检验人员的操作规范性和熟练程度等措施来提高检测结果的准确性。
- 宋迎春袁娅王艳敏周鸿
- 关键词：五氯酚钠不确定度GC-MS动物组织
- 江西省蔬菜中镉污染调查及健康风险评估
- 2023年
- 目的了解江西省蔬菜中镉的污染水平并评估其暴露量和健康风险,为监管部门提供科学依据。方法于2020年—2022年在江西省内采集785份蔬菜样品,采用电感耦合等离子体-质谱法进行镉含量的测定,对蔬菜中镉含量进行统计分析,并利用污染指数法和镉暂定每月耐受摄入量(PTMI),运用USEPA模型对蔬菜中镉的食用安全进行暴露风险评估。结果785份蔬菜中镉的平均含量为0.0840 mg/kg,检出率为98.1%,超标率为26.0%,其中芋头、芦蒿和藠头受镉污染较为严重。儿童、青壮年和中老年的每月镉暴露量分别23.0μg/(kg·bw)、14.8μg/(kg·bw)、15.5μg/(kg·bw),分别占PTMI的92.0%、59.2%、62.0%,通过USEPA暴露量-反应外推模型算出儿童、青壮年和中老年摄入镉的化学致癌风险为6.27×10^(-5)/a、4.05×10^(-5)/a、4.24×10^(-5)/a,均低于USEPA推荐的致癌风险水平(10^(-4)/a)。结论江西居民食用蔬菜摄入的镉基本处于可接受水平,但儿童镉的化学致癌风险稍高,仍需引起警示,可适当控制镉含量较高蔬菜的摄入量。
- 李娟熊琴平王艳敏熊丽辜芸
- 关键词：蔬菜镉暴露量风险评估
