王艳敏
- 作品数：34 被引量：117H指数：6
- 供职机构：江西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种实验台
- 本实用新型涉及食品化学检测技术领域，公开了一种实验台，实验台主体的前后表面均横向开设有导向槽，底座的一侧固接有“L”形的安装架，安装架的一端固接有紫外灭菌灯，且底座的顶部四个拐角分别固接有第一支架、第二支架、第三支架和第...
- 王艳敏游兴勇
- 一种检验装置
- 本实用新型涉及食品添加剂检验技术领域，公开了一种检验装置，管道的底部固定连通有检验壳体，混料箱的一侧安装有注水器，混料箱的内部还安装有刮料器，刮料器包括电动机、传动轴和搅拌杆，电动机固接在混料箱的顶部，且电动机的驱动端活...
- 王艳敏游兴勇
- 江西省市售茶叶中稀土元素暴露风险评估被引量：6
- 2019年
- 目的了解江西省市售茶叶中中稀土元素含量水平,评估消费人群的稀土元素暴露水平及其潜在的健康风险。方法在江西省11家设区市采集居民日常消费量大的茶叶137份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定16种稀土元素的含量,通过简单分布评估法计算消费人群的稀土元素暴露水平并进行风险评估。结果137份市售茶叶中稀土元素含量均数范围是0.01~0.85mg/kg,平均含量为2.64mg/kg,中位数为1.70mg/kg。稀土元素铈、镧、钇、钕的平均含量相对较高,分别为0.85、0.53、0.49、0.34mg/kg。江西省居民通过饮用市售茶叶摄入稀土元素的平均每日暴露量为0.636μg/kgBW。高消费量人群的稀土元素每日暴露量(暴露量的P95)为1.813μg/kgBW。稀土元素铈、镧、钇、钕的消费人群平均每日暴露量相对较高分别为0.204、0.128、0.118、0.082μg/kgBW。结论江西省居民的茶叶中稀土元素摄入对人群健康造成的风险处于可接受水平,健康风险较低。
- 王艳敏周鸿刘源游兴勇熊丽
- 关键词：茶叶稀土元素
- 2016年江西省成人主要膳食中镉暴露水平评估被引量：4
- 2020年
- 目的评估江西省成人膳食中镉的暴露水平和潜在健康风险。方法利用2012—2017年江西省11类食品中镉含量数据、2016年江西省成人食物消费量调查数据,采用简单分布评估法计算江西省成人主要膳食中镉的暴露水平,并进行健康风险评估。结果江西省成人主要膳食中镉每月平均暴露量及每月高暴露量(P95)分别为18.426和29.724μg/kg,分别占暂定镉每月耐受摄入量(25μg/kg)的73.7%和118.9%。不同性别-年龄组成人主要膳食中镉每月平均暴露量及每月高暴露量(P95)范围分别为16.224~19.774和24.059~33.387μg/kg。大米及蔬菜是江西省成人膳食中镉暴露的主要来源,贡献率达到总膳食暴露量的92%以上。结论2016年江西省成人主要膳食中平均镉暴露量较低,处于可接受水平,但高暴露人群存在一定健康风险。
- 曾立爱刘成伟周鸿童微王艳敏
- 关键词：镉风险评估
- 2016-2018年江西省居民膳食食品中镍污染状况调查被引量：1
- 2021年
- 目的了解江西省居民膳食食品中镍污染状况,为制定相关防控措施及食品安全标准提供依据。方法采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定8类2290份膳食食品中镍的含量,并进行统计分析。结果2016-2018年江西省8类居民膳食食品中镍总检出率为83.1%,检出率最高的是畜禽肝肾(96.1%),其次是水果(93.6%)、蔬菜(92.6%),各类食品中镍平均含量为0.067~0.29 mg/kg。镍污染较高的食品有大米、小米、畜禽肝脏、豆芽和四季豆等。结论江西省部分食品中镍污染状况不容乐观,应加强监测,有针对性地对重点品种进行监管。
- 王艳敏周鸿熊丽游兴勇
- 关键词：镍污染状况电感耦合等离子体质谱法
- 2015—2019年江西省市售婴幼儿谷类辅食中重金属污染状况及膳食暴露评估
- 2024年
- 目的 了解江西省市售婴幼儿谷类辅食中铅、镉、总砷、总汞等重金属的污染状况,并对其膳食暴露风险进行评估。方法 2015—2019年在江西省市售流通领域随机采集婴幼儿谷类辅食648份,采用石墨炉原子吸收光谱法测定铅和镉,原子荧光光谱法测定总砷和总汞。采用点评估法计算膳食中铅、镉、总砷、总汞的暴露水平,采用暴露边界比(margin of exposure,MOE)和耐受摄入量(tolerable intake,TI)评估其健康风险。结果 江西省市售婴幼儿谷类辅食中铅、镉、总砷和总汞的平均值为0.039、0.062、0.080和0.0016 mg/kg,平均检出率为81.2%、94.6%、89.4%和73.4%。铅、总砷和总汞均无超标样品,2015—2018年镉存在部分超标情况,2019年超标情况明显好转。不同年份婴幼儿铅和总砷暴露的MOE值均大于1,总汞暴露量占暂定每周可耐受摄入量的0.71%~2.13%,2015—2018年镉暴露量占暂定每月可耐受摄入量(provisional tolerable monthly intake,PTMI)的43.5%~62.3%,2019年下降至PTMI的7.91%~9.23%。结论 2015—2019年监测的江西省市售婴幼儿谷类辅食中铅、总砷、总汞污染较轻,镉污染状况明显好转,婴幼儿通过谷类辅食摄入重金属的健康风险处于可接受水平。
- 王艳敏熊丽李娟游兴勇
- 关键词：重金属
- 石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的不确定度评定被引量：4
- 2017年
- 目的对石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中镉的全过程进行分析,分析不确定度的影响因素,并对其不确定度进行评定。方法按照国标方法 GB 5009.15-2014进行检测,依据JJF 1059.1-2012的要求对测量结果进行评定。结果当绿茶中镉含量为146μg/kg时,其扩展不确定度为9.34μg/kg(k=2)。各个分量中样品预处理对结果影响最大,占71.7%,其次是测定样品溶液中镉浓度的不确定度占27.6%。结论用石墨炉原子吸收光谱法评定茶叶中金属元素的不确定度时有必要考虑样品预处理这一项。在实际工作中严格控制样品消化处理过程是降低不确定度的关键。
- 王艳敏周鸿刘源
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法绿茶镉不确定度
- 纳米银抗菌凝胶中银含量检测方法的探讨被引量：1
- 2018年
- 目的建立一种简便、快速的纳米银抗菌凝胶前处理方法,并对银含量的检测方法进行对比研究。方法分别采用超声波溶解和硝酸消解的方式对抗菌凝胶进行处理,优化前处理方法,并对检测银含量的石墨炉原子吸收法(GFAAS)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行比较分析。结果抗菌凝胶用超声波溶解效果好,简单、快速,可代替传统硝酸消解。通过方法学验证和方法比对试验,GFAAS法可代替ICP-MS法检测抗菌凝胶中银含量。结论纳米银抗菌凝胶用超声波溶解处理、GFAAS法检测银含量,具有准确、便捷、经济等优点,可为相关国家标准的修订提供参考。
- 王艳敏周鸿游兴勇
- 关键词：纳米银抗菌凝胶
- 一种食品色素化学成分检验装置
- 本发明涉及食品检验技术领域，公开了一种食品色素化学成分检验装置，底座的顶部还固接有支撑架，支撑架的顶部固接有第一竖杆和第二竖杆，第一竖杆和第二竖杆之间安装有抽样器，第一竖杆和第二竖杆之间还固接有集物箱，集物箱的顶部固定连...
- 王艳敏游兴勇
- 2013-2015年江西省蔬菜中重金属污染状况调查及分析被引量：3
- 2020年
- 目的了解江西省蔬菜中铅、镉、总汞和总砷的污染状况,为制定蔬菜中重金属污染控制措施提供依据。方法2013-2015年在江西省11个设区市52个监测点采集9大类1450份蔬菜样品,采用国家标准方法检测样品中铅、镉、总汞和总砷含量,按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》对监测结果进行评价。结果铅、镉、总汞、总砷四种重金属在蔬菜中的超标率分别为2.22%、1.40%、0.91%、0.35%,检测平均值分别为0.046mg/kg、0.022mg/kg、0.0015mg/kg、0.042mg/kg。铅污染的主要蔬菜品种为块根类蔬菜中的生姜和水生类蔬菜中的藕,超标率分别为14.30%、11.10%;镉污染的主要蔬菜品种为水生类蔬菜中的藕和块根类蔬菜中的生姜,超标率分别为11.10%、9.09%;总汞、总砷在各类蔬菜样品中超标率均较低,所有种类蔬菜样品的检测平均值和P95值均低于国家限量标准。结论江西省蔬菜中重金属污染程度总体较轻,但部分种类蔬菜中铅、镉的污染需重点关注,应加强监测,有针对性地对重点品种进行监管。
- 王艳敏周鸿熊丽邱伟华
- 关键词：镉总汞总砷污染调查
