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双水相体系中赤藓红与人血清白蛋白作用研究: ＜正＞双水相体系是由两种水溶性高分子化合物或一种高分子化合物于一种无机盐类在水中所形成的互不相溶的两相。该体系能够提供温和的水环境,避免被萃取成分的脱水性,在生物的分离与提纯领域得到广泛应用。与传统的有机溶剂萃取体系相比...; 邓凡政王海荣; 文献传递

双水相体系中食用色素与蛋白质作用光谱行为研究被引量：2: 2007年; 在聚乙二醇-2000（PEG）-硫酸铵-食用色素双水相体系中，研究了PEG相中食用色素与蛋白质复合物光谱行为。实验了溶液酸度，盐浓度，PEG用量，反应时间，反应温度，共存物质等对体系测定的影响。结果表明，在pH8的缓冲溶液条件下，樱桃红（BS）与人血清白蛋白（HSA）复合物的最大吸收在541mTl处，比单纯樱桃红红移13nm，复合物表观摩尔吸光系数为9．4×10^4L·mol^-1·cm^-1，用摩尔比法求得最大结合数为40，蛋白质浓度在0～21．07mg·L^-1范围内具有线性关系。用加入不同类型表面活性剂方法，探讨了食用色素樱桃红与蛋白质之间的作用机理。; 邓凡政郭东方王海荣; 关键词：双水相体系人血清白蛋白食用色素光谱行为

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王海荣