王亮
- 作品数：3 被引量：44H指数：2
- 供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 洋葱的营养成分及其保健功效研究进展被引量：40
- 2014年
- 洋葱作为亚洲地区传统的药食两用植物,其营养价值和保健功效已得到国内外的普遍认可。文章介绍洋葱的营养成分,综述洋葱的抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病及抗菌等保健功效的研究现状及进展,并对洋葱功能性产品的开发前景进行展望。
- 江成英郭宏文张文学王亮赵晓岩
- 关键词：洋葱营养成分保健功效
- 发酵玉米黄粉生产蛋白饲料配伍菌株的初筛被引量：1
- 2015年
- 为提高发酵玉米黄粉蛋白饲料中可溶性蛋白质的转化率,选用农业部许可使用的8种发酵饲料微生物为初始菌株,以蛋白酶活力为指标,通过液体发酵实验筛选出共生良好且产蛋白酶活力高的5种配伍菌株。并通过正交实验确定5种菌株的比例在热带假丝酵母菌∶纳豆芽孢杆菌∶嗜热乳酸杆菌∶地衣芽孢杆菌∶枯草芽孢杆菌为3∶2∶4∶3∶1时的蛋白酶活力最高。将此比例配伍菌株用于固体发酵玉米黄粉,发酵后干基中的可溶性蛋白质质量分数达13.3%,较发酵前的3.2%提高了315.6%。
- 张文学江成英王亮赵晓岩李雪刘晓兰郭宏文
- 关键词：玉米黄粉蛋白饲料可溶性蛋白质蛋白酶活力菌种筛选
- 高温预处理玉米秸秆条件的优化被引量：3
- 2019年
- 对玉米秸秆高温预处理条件进行优化,以降低还原糖损失率和提高灰分去除率为目的,探讨了高温预处理时料液比、蒸煮温度、蒸煮时间对还原糖得率的影响。通过采用单因素多水平试验方法得到最优预处理条件为料液比1∶7,蒸煮温度118℃,蒸煮时间0.5 h。在此最优条件下,预处理后的秸秆还原糖损失率为1.86%,灰分去除率为35.2%。
- 赵明任树安史杰崔艺颖王亮钱朋智
- 关键词：玉米秸秆高温蒸煮灰分损失率去除率
