李雨芯
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：巴中市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 四川首例食用鱼干引起河豚毒素食物中毒的调查被引量：6
- 2016年
- 目的查明引起食物中毒的原因,有针对性的采取预防措施。方法对所有就餐者和可疑餐次进行流行病学调查,比较病例与未发病者进食食谱的差异,结合临床表现和实验室检测结果,分析发病原因。结果就餐的4人中有3人食用了鱼干,3人中毒死亡,症状相似,未食用鱼干的1人未发病,从死者的心血、胃内容物中检测出河豚毒素。结论此次事件是因食用鱼干引起的河豚毒素食物中毒,为预防此类事件的发生,要加强水产品及其干货市场的监管力度,加强对群众不食用河豚鱼及制品和来历不明鱼干的宣传,加强实验室检测能力建设,为食物中毒事故原因查明提供强有力的技术支撑,加强培训医院救治河豚毒素中毒的能力。
- 陈文毛素玲兰真刘蒙蒙朱岚何玲杨勇童华兵李雨芯邓晓林刘祖阳
- 关键词：鱼干河豚毒素食物中毒
