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张科

作品数：24 被引量：144H指数：9
供职机构：西北农林科技大学动物科技学院更多>>
发文基金：国家绒毛用羊产业技术体系建设专项公益性行业(农业)科研专项甘肃省科技重大专项计划更多>>
相关领域：农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 2篇会议论文
  • 2篇专利

领域

  • 21篇农业科学
  • 2篇医药卫生
  • 1篇生物学

主题

  • 8篇微生物
  • 8篇肠道
  • 6篇绒山羊
  • 6篇山羊
  • 6篇白绒山羊
  • 5篇陕北白绒山羊
  • 5篇饲用
  • 5篇复合菌
  • 4篇脂肪酸
  • 4篇肉品
  • 4篇肉品质
  • 4篇平凉红牛
  • 4篇胃肠
  • 4篇胃肠道
  • 4篇菌剂
  • 4篇复合菌剂
  • 3篇屠宰
  • 3篇屠宰性能
  • 3篇区系
  • 3篇区系研究

机构

  • 24篇西北农林科技...
  • 5篇甘肃农业大学
  • 4篇甘肃省农业科...
  • 4篇西藏自治区农...
  • 4篇甘肃省动物疫...
  • 2篇甘肃农业职业...
  • 1篇新疆农垦科学...
  • 1篇西北师范大学
  • 1篇青海大学

作者

  • 24篇张科
  • 12篇陈玉林
  • 8篇杨雨鑫
  • 6篇王小龙
  • 5篇雷赵民
  • 4篇吴玉江
  • 4篇吴建平
  • 4篇刘婷
  • 4篇李碧波
  • 3篇索朗达
  • 3篇巴贵
  • 3篇王建福
  • 3篇德吉
  • 2篇张婷
  • 2篇曾金焱
  • 2篇次仁德吉
  • 2篇宫旭胤
  • 2篇赵生国
  • 1篇王德光
  • 1篇张恩平

传媒

  • 7篇动物营养学报
  • 4篇中国畜牧杂志
  • 2篇微生物学报
  • 2篇中国畜牧兽医
  • 1篇饲料研究
  • 1篇畜牧与兽医
  • 1篇饲料工业
  • 1篇2017年全...

年份

  • 4篇2023
  • 3篇2022
  • 3篇2021
  • 5篇2020
  • 4篇2019
  • 5篇2017
共 24 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
不同饲养方式对西藏绒山羊机体免疫及胃肠道组织发育的影响被引量：1
2020年
为阐明在极端寒冷缺氧的西藏羌塘高原,放牧和舍饲2种不同饲养方式对半同胞西藏绒山羊血清生化及免疫指标和胃肠道组织发育的影响,将同期出生的50只羔羊平均分配到完全放牧和舍饲条件下饲养1年,随机挑选10只绒山羊(n=5),采集血液、瘤胃和小肠样品评估相关指标变化。结果显示:山羊血清中尿素氮、高密度胆固醇、低密度胆固醇、白蛋白、总胆固醇和葡萄糖的含量在舍饲组中显著高于放牧组(P<0.05),高密度胆固醇舍饲组极显著高于放牧组(P=0.006);舍饲组中磷含量和镁含量显著高于放牧组(P<0.05);2种饲养条件免疫指标差异不显著(P>0.05);舍饲组瘤胃背囊乳头高度显著高于放牧组(P=0.018),舍饲组瘤胃背囊乳头宽度极显著低于放牧组(P<0.001);小肠绒毛宽度、隐窝深度和肌层厚度受饲养环境影响较大。提示:冬季牧草干枯时期补饲精饲料可有效提高养殖效率,保证放牧条件下西藏绒山羊的机体健康。
巴贵索朗达次仁德吉德吉张科王小龙吴玉江
关键词：饲养血清生化指标免疫指标瘤胃小肠
饲用复合菌剂降解玉米皮-米糠混合原料中粗纤维的效果研究被引量：3
2019年
本试验旨在研究饲用复合菌剂降解玉米皮-米糠混合原料中粗纤维的效果。试验以玉米皮-米糠混合原料(玉米皮67.0%、米糠17.4%、棉籽粕15.0%、红糖0.3%、尿素0.3%)为发酵原料,在前期试验结果基础上,乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉菌接种比例分别为5%、1%、5%、3%(3%组)和5%、1%、5%、5%(5%组),进行动态采样试验,分析9 d发酵时间内各营养指标的变化曲线。结果表明:发酵第9天,3%组和5%组中性洗涤纤维含量分别降低了30.84%和29.04%(P<0.01),酸性洗涤纤维含量分别降低了24.25%和30.53%(P<0.01),粗蛋白质含量分别提高了30.43%和37.76%(P<0.01),还原糖含量分别提高了151.85%和170.37%(P<0.01)。3%组第3天的中性洗涤纤维含量极显著高于5%组(P<0.01),而第5天的中性洗涤纤维含量显著低于5%组(P<0.05);3%组第9天的还原糖含量显著低于5%组(P<0.05)。通过动态采样数据分析发现,饲用复合菌剂中乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和黑曲霉菌的接种比例为5%、1%、5%和5%时,玉米皮-米糠混合原料的发酵效果最好,发酵时间为5~7 d时,可有效减少干物质的损失率。由此可见,通过饲用复合菌剂发酵玉米皮-米糠混合原料,可降低玉米皮-米糠混合原料中的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量,同时提高粗蛋白质和还原性糖含量,改善饲料品质。
郭萌萌曹锡吴义王智伟叶丙奎王德光吴林蔚张科杨雨鑫陈玉林
蒸汽压片玉米对平凉红牛肉用性能的影响被引量：10
2020年
本试验旨在研究蒸汽压片玉米对平凉红牛生长性能、屠宰性能、肉品质、常规营养成分及胴体主要部位肉块产量的影响。选取20月龄左右、体重为(403.24±5.14) kg的健康平凉红牛(阉牛)45头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头牛。各组试验牛分别饲喂蒸汽压片玉米替代0 (SFC0组)、50%(SFC50组)、100%(SFC100组)粉碎玉米的试验饲粮。预试期10 d,正试期150 d。饲喂结束后屠宰并测定屠宰性能、肉品质、常规营养成分和胴体主要部位肉块产量。结果表明:1) SFC100组的平均日增重显著高于SFC50组和SFC0组(P<0.05),且SFC50组显著高于SFC0组(P<0.05);SFC100组的料重比显著低于SFC50组和SFC0组(P<0.05),且SFC50组显著低于SFC0组(P<0.05)。2) SFC100组和SFC50组的24 h空腹重显著高于SFC0组(P<0.05)。各组间的屠宰率、净肉率、胴体产肉率和肉骨比均没有显著差异(P>0.05)。3)SFC100组的熟肉率显著高于SFC0组和SFC50组(P<0.05),SFC100组和SFC50组的失水率显著低于SFC0组(P<0.05),SFC100组的蒸煮损失和水分含量显著低于SFC0组(P<0.05),SFC100组的pH显著低于SFC50组和SFC0组(P<0.05)。4) SFC100组的高档部位肉块产量、高档部位肉块占活体比例及优质部位肉块产量显著高于SFC50组和SFC0组(P <0.05),且SFC50组显著高于SFC0组(P<0.05)。由此可见,饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能的基础上,提高平凉红牛的生长性能、肉品质及胴体主要部位肉块产量。本试验条件下,在饲粮中使用蒸汽压片玉米100%替代粉碎玉米效果最佳。
白云鹏雷赵民吴建平赵生国张科曾金焱焦婷豆思远李玉
关键词：蒸汽压片玉米平凉红牛屠宰性能胴体品质
牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响被引量：15
2020年
本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能、胴体性状及肉品质的影响。选取12月龄左右、体重为(270.47±16.26)kg的健康平凉红牛(阉牛)27头,随机分为3组(每组9头),对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10(L组)、20 g/(d·头)(H组)牛至精油。饲喂404 d(预试期14 d,正试期390 d,每30 d为1个阶段)。结果表明:1)L组、H组的终末体重、平均日增重(ADG)显著高于CON组(P<0.05),L组、H组的ADG分别达到了0.80、0.84 kg/d,较CON组分别提高了15.94%、21.74%;同时,与CON组相比,L组和H组的料重比(F/G)分别降低了9.33%、16.04%,且各组间显著差异(P<0.05)。2)L组和H组的蹄重、骨重、净肉重显著高于CON组(P<0.05)。3)H组的胴体后腿长显著高于CON组(P<0.05),L组的胴体后腿宽、肋侧厚显著高于CON组(P<0.05)。4)总体来看,随着排酸时间的延长,各组肌肉pH、滴水损失、剪切力呈下降趋势,失水率、蒸煮损失、大理石花纹评分呈上升趋势。排酸0~48 h时L组和H组的pH均显著低于CON组(P<0.05),排酸72 h时H组的pH显著低于CON组(P<0.05);排酸48 h时L组和H组的失水率显著低于CON组(P<0.05);排酸0~24 h时H组的蒸煮损失显著低于CON组(P<0.05);排酸0~48 h时L组和H组的剪切力均显著低于CON组(P<0.05);整个排酸期间,各组滴水损失和大理石花纹评分无显著差异(P>0.05);此外,H组的熟肉率显著高于CON组(P<0.05)。5)L组、H组每头牛分别比CON组多盈利1009.73、986.08元。由此可见,饲粮中添加10或20 g/(d·头)牛至精油均对平凉红牛育肥性能有促进作用。综合考虑,在生产实践中平凉红牛饲粮中添加10 g/(d·头)牛至精油最佳。
白云鹏张瑞吴建平张科豆思远李玉刘婷程强王建福雷赵民
关键词：平凉红牛屠宰性能胴体性状肉品质
添加饲用复合菌剂黄贮玉米秸秆品质的综合评定被引量：11
2019年
试验旨在研究密封条件下,添加复合菌剂黄贮玉米秸秆后各项营养指标的动态变化过程,并评价复合菌剂添加改善玉米秸秆黄贮品质的效果。采用晾晒发黄的玉米秸秆为原料,在前期预试验的基础上共分3组,2个试验组(G)中乳酸菌、酵母菌、黑曲霉菌和芽孢杆菌的添加比例为3%、3%、3%、3%和3%、3%、3%、2%,对照组(CK)添加相同比例的水分。在发酵的第0、3、7、14、28、42、60 d进行采样评定,分析发酵后饲料的感官指标及营养指标。试验结果表明:相比于对照组,试验组pH值显著降低(P<0.05),粗蛋白(CP)含量有升高的趋势,但差异不显著(P=0.058),中性洗涤纤维(NDF)与酸性洗涤纤维(ADF)含量降低,差异不显著(P>0.05)。乳酸(LA)含量显著升高(P<0.05)。试验结果表明,添加饲用复合菌剂能够有效的提高黄贮玉米秸秆的感官品质,能够有效地提高CP含量,降低NDF含量,提高饲料中的活菌数和LA含量,从而快速降低饲料pH值,达到长期保存的目的。结合数据分析发现,乳酸菌、酵母菌、黑曲霉菌和芽孢杆菌的添加比例为3%、3%、3%、2%时黄贮效果较优。
杨世帆田鑫淼张梦瑶徐养滨郭萌萌张科杨雨鑫陈玉林
关键词：玉米秸秆黄贮复合菌剂营养品质芽孢杆菌
一株具有抗炎特性的单形拟杆菌菌株、培养方法及应用
本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株具有抗炎特性的单形拟杆菌(Bacteroides uniformis)JCM5828、培养方法及应用。所述单形拟杆菌能够恢复DSS诱导的肠道炎症小鼠的结肠长度、提高结肠上皮屏障完整性...
陈玉林张科张恩平闫怡婷
0～56d下陕北白绒山羊羔羊小肠内容物中微生物区系研究
<正>引言对幼龄反刍动物而言,刚出生时胃肠道是无菌的,随后从环境中接触各种微生物,经过适应和选择,最终形成一个密集而复杂的微生物群。新生羔羊消化系统功能的发育程度决定了其合适的断奶时间。而消化系统的发育又与胃肠道内微生态...
李碧波张科周小敏陈玉林
关键词：山羊羔羊微生物区系
文献传递
0～56日龄陕北白绒山羊解剖特点及胃肠道参数变化规律探究被引量：3
2017年
试验旨在研究0~56日龄羔羊胃肠道全重、相对净重、容积、长度等参数的变化规律。试验选用24只陕北白绒山羊,按照完全随机试验设计分为8组,每组3只,分别在0、3、7、14、21、28、42、56日龄屠宰、取样,测定各阶段羔羊体况发育情况及胃肠道全重、相对净重、容积及长度等参数。结果显示,除了皱胃外,各胃室相对净重均快速增长,7日龄后增速较高,在56日龄时,瘤胃相对净重从0日龄的29.34%提升到52.53%,网胃从11.83%到14.77%,瓣胃从6.54%上升到9.34%,而皱胃相对净重从52.29%下降到23.36%;小肠各部位净重均保持增长,十二指肠相对净重在0~56日龄整个阶段均保持在3.5%左右,而空肠均保持在90%左右,回肠相对净重在14日龄之前保持在1%左右,在14日龄之后保持在5%左右;大肠的各部位全重迅速增大,盲肠从0日龄的5.29g增长到56日龄的43.31g,结肠从11.67g增长到200.45g,直肠从3.03g增长到53.02g,前期增长缓慢,从28日龄开始,大肠各部位全重迅速增重。综上所述,28日龄是羔羊全面发育的一个界点,28日龄后,其消化道参数快速增长,特别是具有纤维物质消化能力的瘤胃、回肠、盲肠、结肠等部位,结合各方面因素可以预测,28日龄断奶具有可行性。
张科李碧波童涛陈玉林
关键词：陕北白绒山羊容积
添加饲用复合菌剂青贮全株玉米的效果研究被引量：7
2019年
研究旨在利用饲用益生菌组合发酵全株玉米,为制备优质的青贮全株玉米提供最佳的益生菌组合方式。试验选用乳熟期刈割的全株玉米,试验设计分为对照组(C)和3个试验组(G1、G2、C3),每组设计3个重复,于发酵后0、3、7、14、21、28、42、60 d解封取样,进行感官评定及营养指标测定。试验结果表明,添加复合菌剂对全株玉米干物质含量无显著影响(P>0.05),但pH值显著降低(P<0.05),粗蛋白质含量显著升高(P<0.05),纤维含量显著降低(P<0.05);乳酸和乙酸含量显著升高(P<0.05),丙酸含量变化不显著(P>0.05);酵母菌含量在第一周显著升高(P<0.05),其中第7 d G3组的酵母菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05),乳酸菌含量总体显著升高(P<0.05),其中G3组乳酸菌含量显著大于G1、G2组(P<0.05)。试验结果表明:复合菌剂在青贮全株玉米过程中可有效降低饲料pH值与纤维的含量,提高粗蛋白质、挥发性脂肪酸含量和活菌数。经过综合分析,发现乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、黑曲霉菌的添加组合为3%、2%、2%、1%时,可较优提高青贮全株玉米的营养和感官品质。
杨梦婷张梦瑶徐养滨郭萌萌张科王小龙杨雨鑫陈玉林
关键词：复合菌剂乳酸菌青贮全株玉米营养指标
饲粮中添加牛至精油、罗伊乳杆菌和莫能菌素对绵羊生长性能、屠宰性能、胴体性状、肉质性状及血清抗氧化指标的影响被引量：20
2020年
本试验旨在研究饲粮中添加牛至精油、罗伊乳杆菌和莫能菌素对绵羊生长性能、屠宰性能、胴体性状、肉质性状及血清抗氧化指标的影响。试验选取3月龄、体重[(20.11±0.69) kg]相近、体况良好的断奶小尾寒羊×湖羊F2代母羔36只,随机分成4组,每组9只羊。对照组(CK组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加4 g/(只·d)牛至精油(E组)、10 g/(只·d)罗伊乳杆菌(L组)和0.5 g/(只·d)莫能菌素(A组)。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)E组的结束体重显著高于CK组和A组(P<0.05)。第1~90天,L组和E组的平均日增重显著高于CK组和A组(P<0.05)。2)E组的空腹24 h体重、胴体重显著高于CK组和A组(P<0.05),L组显著高于CK组(P<0.05);试验组的屠宰率、净肉率均显著高于CK组(P<0.05),且E组显著高于其他试验组(P<0.05);E组的骨肉比显著低于CK组(P<0.05),E组的产肉率显著高于CK组和L组(P<0.05)。3) E组的左半胴体后宽显著高于L组(P<0.05),眼肌面积显著高于A组(P<0.05),GR值显著高于其他各组(P<0.05)。4)屠宰后24 h时,E组的大理石纹评分显著高于其他各组(P<0.05)。试验组的剪切力显著低于CK组(P<0.05)。E组的失水率显著低于其他各组(P<0.05),熟肉率显著高于其他各组(P<0.05)。CK组的滴水损失显著高于L组和A组(P<0.05)。E组和A组的粗灰分含量显著低于CK组和L组(P<0.05),E组的粗蛋白质含量显著高于CK组(P<0.05)。5)E组的血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-S转移酶(GSH-ST)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于其他各组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加牛至精油可提高绵羊生长性能和屠宰性能,增加肌内脂肪沉积量,改善羊肉的嫩度、多汁性和适口性,增强绵羊抗氧化能力。饲粮中添加牛至精油的育肥效果优于添加罗伊乳杆菌和莫能菌素。
孔繁云吴建平张科豆思远李玉刘婷宫旭胤王建福雷赵民
关键词：绵羊莫能菌素屠宰性能胴体性状
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