孙琪
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：东北林业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 几种乳杆菌协同作用对产生大果沙棘籽油共轭亚油酸的影响被引量：1
- 2009年
- 以乳化的沙棘(Hippophae rhamnoides L.)籽油作为底物加入到试验所制备的复合乳杆菌中,利用乳杆菌所产生的亚油酸异构酶使亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA)。通过几种乳杆菌不同配比组合的协同试验,发现不同种乳杆菌的协同转化共轭亚油酸的能力要高于单一菌种。结果表明,复合乳杆菌中植物乳杆菌:德式乳杆菌保加利亚亚种为7:3转化效果最好,其亚油酸异构酶酶活为21.36U/mL,共轭转化率为33.38%,共轭亚油酸质量浓度为28.83g/L。
- 王振宇孙琪
- 关键词：亚油酸异构酶酶活测定
- 响应面法优化植物乳杆菌产亚油酸异构酶的发酵工艺
- 2009年
- 采用响应面法对植物乳杆菌的发酵产酶条件进行了优化。选取发酵时间、发酵温度、接种量和底物添加量作为考察因素,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法并依据回归分析确定了各工艺条件的影响因子,同时以亚油酸转化率为响应值作响应面和等高线,分析了各个因素的显著性和交互作用。植物乳杆菌产亚油酸异构酶的最佳发酵条件为:发酵时间为30.21h、发酵温度为36.23℃、接种量为1.99%、底物添加量为9.62%。在最佳发酵条件下,实际亚油酸转化率为20.46%。
- 孙琪王振宇舒适
- 关键词：植物乳杆菌亚油酸异构酶
