周永进
- 作品数：4 被引量：44H指数：4
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
- 溶剂法与超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素生产工艺的比较被引量：14
- 2006年
- 对玉米蛋白粉中玉米黄色素的不同提取工艺进行了研究。结果表明,溶剂法提取的最佳工艺条件为:以无水乙醇为提取剂,玉米与无水乙醇质量比为1∶16,提取温度70℃,提取时间105 m in;超临界二氧化碳法萃取玉米黄色素的最佳工艺是:萃取压力25 MPa,萃取时间3 h,CO2流量40 L/h,萃取温度40℃。通过比较,确定出两种方法的优缺点。
- 王世宽郭春晓周永进
- 关键词：玉米蛋白粉黄色素溶剂法
- 产生淀粉糖化酶菌株的诱变选育被引量：10
- 2006年
- 以黑曲霉vin-1为研究对象,通过紫外诱变(UV)和硫酸二乙酯(DES)两次诱变,获得产酶较高的菌株vin-1-24-72,酶活达到527u/g,比原始菌株提高154%,RDA%值为40%。菌株经过7次传代,酶活较稳定。
- 潘明周永进张强
- 关键词：黑曲霉突变硫酸二乙酯
- 微波技术选育啤酒酵母菌种的探讨被引量：13
- 2008年
- 以微波辐射技术对啤酒酵母菌进行诱变,以发酵液中双乙酰含量为主要指标筛选获得1株优良的啤酒酵母菌株,此菌株发酵液中的双乙酰含量比原始菌株降低了36%;其发酵液保持了亲株的优良风味和凝聚性。该菌株经多次传代,双乙酰含量保持了较低的水平。
- 潘明周永进
- 关键词：啤酒酵母微波诱变双乙酰
- 产生淀粉糖化酶菌株的分离以及酶性质的初步研究被引量：7
- 2006年
- 从霉变物、土壤、醋曲、醋醅等分离出四株产生淀粉糖化酶且酶活较高的菌株,选取酶活最高的菌株vin-1作为出发菌株,初步鉴定为Aspergillus niger,其生淀粉糖化酶活力达到342U/g(干曲),酶最适作用温度为55℃,酶在pH值3．5～4．5之间有较高的酶活,最适pH值为4．0,Ca^(2+)、Mg^(2+)对酶有一定的激活作用,而Fe^(2+)、K^+、Fe^(3+)、Cu^(2+)、Mn^(2+)都有较强的抑制作用,Mn^(2+)抑制作用最大,达到近50%。
- 潘明周永进张强刘彬
- 关键词：醋醅酶学性质黑曲霉
