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叶龙
作品数:
1
被引量:14
H指数:1
供职机构:
黄冈师范学院生命科学与工程学院
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发文基金:
湖南省教育厅重点项目
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相关领域:
农业科学
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合作作者
朱术超
黄冈师范学院生命科学与工程学院
莫亿伟
中国热带农业科学院南亚热带作物...
金文龙
黄冈师范学院生命科学与工程学院
胡一鸿
湖南人文科技学院生命科学系
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机构
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湖南人文科技...
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黄冈师范学院
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中国热带农业...
作者
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胡一鸿
1篇
金文龙
1篇
莫亿伟
1篇
叶龙
1篇
朱术超
传媒
1篇
热带作物学报
年份
1篇
2011
共
1
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番荔枝种子粗多糖抗氧化能力研究
被引量:14
2011年
为了探讨番荔枝种子多糖的抗氧化能力,将晒干的种子经粉碎匀浆、乙醇回流、减压浓缩、氯仿萃取和甲醇石油醚抽提后得到粗提物,经干燥后配制成不同浓度的溶液,分别以相同浓度的维生素C作对照,测定了番荔枝种子多糖还原力、抗脂质过氧化能力以及清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基(O·-2)和羟基自由基(·OH)的能力。研究结果表明:番荔枝种子多糖具有较强的还原力,对脂质过氧化有良好的抑制作用,同时具有较强的清除DPPH·、O·-2和·OH的能力,说明番荔枝种子多糖具有较强的抗氧化能力,抗氧化性随浓度增大而增强,但其抗氧化能力弱于维生素C。
胡一鸿
叶龙
朱术超
金文龙
莫亿伟
关键词:
多糖
抗氧化能力
自由基
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