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何明

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇沙棘
  • 1篇沙棘黄酮
  • 1篇酸酶
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇黄酮
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇孙文凯
  • 1篇袁怀波
  • 1篇高翠平
  • 1篇何明

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
沙棘黄酮对酪氨酸酶活力抑制作用的研究被引量：7
2012年
研究沙棘黄酮对酪氨酸酶活性的抑制作用。实验测定了沙棘黄酮分别在温度、pH、时间、底物浓度、酶液加入量等因素条件下对酪氨酸酶活力的影响。结果显示,沙棘黄酮对酪氨酸酶活性的抑制率随着时间的延长,底物浓度的增加,酶量的增加而增强,而且在35℃及pH7.1时沙棘黄酮对酪氨酸酶活力的抑制作用最强可达到47.45%。说明沙棘黄酮对酪氨酸酶的活性具有较强的抑制作用。
孙文凯高翠平袁怀波何明
关键词：沙棘黄酮酪氨酸酶
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