钟伟
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 复合益生菌制剂对Balb/c小鼠非特异性免疫功能的影响被引量：2
- 2017年
- 探讨一种复合益生菌制剂对Balb/c小鼠非特异性免疫功能的影响。方法:采用不同剂量组的复合益生菌菌粉对小鼠灌胃30d后,检测其腹腔吞噬细胞吞噬能力及脾NK细胞活性。中、高剂量组吞噬细胞的吞噬指数较基质对照组显著增高(P<0.01);高剂量组吞噬率较空白及基质对照组都明显增高(P<0.05或P<0.01);各剂量组NK细胞活性均高于空白和基质对照组(P<0.05或P<0.01)。本实验条件下,该复合益生菌制剂可增强Balb/c小鼠非特异性免疫功能。
- 李晓萌钟伟徐淼张立实陈锦瑶
- 关键词：非特异性免疫BALB/C小鼠
- 我国较大婴儿配方食品可选择添加成分分析被引量：3
- 2017年
- 目的了解可选择添加成分在较大婴儿配方食品中的添加和分布情况,为我国相关标准修订提供参考。方法使用横断面方法调查,收集生产日期为2014年1月1日~2016年6月1日的我国市场上的不同品牌不同配方的较大婴儿配方食品150例,录入产品标签信息并统计分析各可选择成分的添加率和含量分布。结果在调查的150例产品中,几乎所有的较大婴儿配方中都添加了可选择添加成分,其中胆碱、牛磺酸、二十二碳六烯酸(DHA)的添加率较高,分别为92.0%、90.7%、90.7%,而1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯(OPO)、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽(CPP)、多聚果糖、聚葡萄糖、酪蛋白钙肽的添加率较低,棉子糖在所有调查产品中均未添加。较大婴儿配方食品中可选择成分DHA和核苷酸的含量分布较均匀,牛磺酸使用量集中在标准范围中部,其余成分普遍分布在范围的低区间,对于未设置下限值的营养素,如DHA、花生四烯酸(ARA)和乳铁蛋白,存在个别产品中含量值极低的情况。膳食纤维以低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)的添加比例最高,多数产品中GOS/FOS的比例为0.1~1。结论绝大多数我国标准允许添加的可选择成分都在较大婴儿配方食品中被使用了,有些物质的使用频次较高,有些物质使用频次很低甚至没有使用,各个可选择成分的使用量分布也各不一样。对GB14880中使用量的规定方式、个别营养素的下限值、GOS/FOS的添加比例,建议在今后相关标准修订过程中综合考虑进行修订。
- 钟伟梁栋张立实韩军花
- 海洋深层水预防小鼠急性酒精性肝损伤
- 2018年
- 目的研究海洋深层水对急性酒精性肝损伤的预防作用。方法 105只雄性昆明小鼠随机分为7组,即去离子水对照组,酒精性肝损伤模型对照组,阳性药对照组,海洋深层水配方A 1倍、5倍、10倍浓度组,海洋深层水配方B 5倍浓度组。去离子水对照组和酒精性肝损伤模型对照组自由饮用去离子水,阳性药对照组每日灌胃给予某品牌保健品(水溶液),4个试验组均自由饮用含相应浓度受试物的水。连续干预14天,第15天除去离子水对照组外,其余6组动物灌胃给予0.15 m L/g的56%乙醇溶液。测定血清中丙氨酸氨基转移酶(GPT)和天门冬氨酸氨基转移酶(GOT)活力、甘油三酯(TG)水平,以及肝组织中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)水平等抗氧化指标,并对肝脏进行组织病理检查。结果酒精性肝损伤模型对照组抗氧化指标、GOT和肝组织病变与去离子水对照组相比差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01),即模型建立成功。与酒精性肝损伤模型对照组相比,海洋深层水配方A10倍浓度组小鼠肝组织SOD、GSH升高(P<0.01),血清GOT活性下降(P<0.05);海洋深层水配方A 5倍、10倍浓度组和海洋深层水配方B 5倍浓度组小鼠肝脏病理评分显著降低(P<0.05或P<0.01)。结论海洋深层水对酒精所致急性肝损伤具有预防和保护作用。
- 潘香香李晓萌钟伟倪梦梅岳茜岚陈锦瑶张立实
- 关键词：海洋深层水酒精肝损伤小鼠
