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郭娟

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：石河子大学药学院新疆特种植物药资源教育部重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇洋葱
  • 2篇蒜氨酸
  • 2篇氨酸
  • 1篇制剂
  • 1篇蒜氨酸酶
  • 1篇紫外
  • 1篇酶活
  • 1篇酶活力
  • 1篇HPLC
  • 1篇HPLC法
  • 1篇HPLC法测...
  • 1篇丙酮酸
  • 1篇肠溶
  • 1篇肠溶制剂

机构

  • 3篇石河子大学

作者

  • 3篇唐辉
  • 3篇郭娟
  • 3篇代友彪
  • 2篇关丽
  • 2篇芮鸣
  • 1篇王鲁石

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
洋葱中蒜氨酸酶的性质研究被引量：3
2009年
目的：对洋葱中蒜氨酸酶的性质进行研究。方法：采用丙酮酸法测定洋葱中蒜氨酸酶的活力，考察不同温度、pH值和金属离子等条件对蒜氨酸酶活力的影响。结果：洋葱中蒜氨酸酶最适温度为30℃；在pH值为5．0-8．0范围内有较高的活力，最适pH值为6．0；Na^＋和K^＋对蒜氨酸酶的激活作用较强，而Fe^3＋则抑制蒜氨酸酶的活力。结论：洋葱中蒜氨酸酶的最适温度和pH值范围较宽，Na^＋激活作用最强。
郭娟唐辉芮鸣代友彪关丽
关键词：洋葱蒜氨酸酶酶活力丙酮酸紫外
HPLC法测定洋葱中异蒜氨酸
2009年
目的：建立HPLC法测定洋葱中异蒜氨酸的含量。方法：色谱条件：C18色谱柱（250mm×4．6mm），流动相：100％水：流速：0．8mL／min：检测波长：230nm；柱温：25℃；进样量：20μL。结果：红皮、黄皮、白皮洋葱中异蒜氨酸含量分别为0．876、0．839、0．377mg／g（n=3）；加样回收率为102．9％，RSD％=2．3％（n=3），异蒜氨酸浓度在23-420μg／mL范围内线性关系良好（r=0．9999）。结论：本HPLC法操作简单，结果准确，重复性好,
郭娟唐辉芮鸣代友彪关丽
关键词：洋葱HPLC
洋葱肠溶制剂的制备及其质量评价被引量：1
2009年
制备洋葱肠溶片和肠溶胶囊,并建立其质量评价方法。以80目烘干洋葱粉为原料,以崩解时限等为指标筛选处方,制备洋葱肠溶片和洋葱肠溶胶囊,并测定洋葱粉及制剂中硫及总黄酮的含量。结果表明:两种肠溶制剂在盐酸溶液中2h不崩解,在人工肠液中迅速崩解,片剂和胶囊中的硫含量分别为0.213mg/片和0.205mg/粒,总黄酮含量分别为0.685mg/片和0.662mg/粒。
郭娟唐辉代友彪王鲁石
关键词：洋葱肠溶制剂
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