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双氧水对聚苹果酸脱色效果探究被引量：3: 2015年; 研究了双氧水对聚苹果酸脱色及其对聚苹果酸的影响,确定最佳脱色工艺。结果以脱色效果、聚苹果酸损失率和分子量为指标,在单因素筛选的基础上,采用正交试验法对脱色工艺进行优选,并对聚苹果酸进行结构表征。最终确定脱色最佳工艺为:双氧水添加量15%(体积比)、温度60℃、时间4 h、p H 10;红外光谱和核磁共振结果显示双氧水处理后部分聚苹果酸氧化。且纯度比未用双氧水处理时要高,可以选用此种方法进行快速有效的脱色。; 孟迪乔长晟宋玉民范栩嘉徐硕涵; 关键词：聚苹果酸红外光谱分析核磁共振 H2O2

出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的代谢通量及关键酶活性分析被引量：6: 2014年; 野生型出芽短梗霉菌株TKPM00006及其诱变菌株CGMCC30007在相同条件下,使用5 L罐进行聚苹果酸发酵,分析这2株菌在相同发酵状态下发酵中后期代谢网络的代谢流分布和关键酶活变化,对出芽短梗霉合成聚苹果酸的机理进行探究。结果表明,菌株TKPM00006和菌株CGMCC30007的菌体生长情况相似,但产酸量分别为20.54 g/L和30.2 g/L。.通过代谢通量分析及关键酶活性的测定可知,丙酮酸羧化途径及乙醛酸途径是PMLA合成的主要途径,TCA循环途径在发酵后期比较弱,该结论通过添加代谢抑制剂及中间代谢物实验加以证明。酶活分析同时还证明了高产菌株比出发菌株的PMLA合成能力强主要是因为丙酮酸羧化途径的加强。根据实验分析可在丙酮酸节点进行靶点改造或通过发酵调控改变丙酮酸节点处碳架的分配,通过加强丙酮酸羧化途径来减少因副产物的生产而造成的碳架流失,达到增加聚苹果酸生物合成的目的。; 乔长晟郑志达孟迪宋玉民盖丽丰; 关键词：出芽短梗霉聚苹果酸代谢流分析酶活分析

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宋玉民