安娜
- 作品数：1 被引量：13H指数：1
- 供职机构：山西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声波辅助提取扁核木叶蛋白的工艺优化被引量：13
- 2012年
- 在酸溶法的基础上采用超声波辅助提取扁核木叶蛋白,分别研究了时间、温度、液料比及溶液pH对扁核木叶蛋白提取率的影响,并在单因素试验的基础上进行了正交试验,结果表明,酸溶法提取扁核木叶蛋白的最佳条件:时间25 min、温度45℃、液料比8、pH 3.6,此时,扁核木叶蛋白的提取率为70.37%;超声波辅助酸溶法提取扁核木叶蛋白的最佳条件:时间20 min、温度40℃、液料比12、pH 4.2,此时,扁核木叶蛋白的提取率可达87.90%,与传统的酸溶法相比,提取率提高了17.53%。
- 梁丽琴魏学智段江燕张晓俊安娜
- 关键词：超声波叶蛋白
