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刘蓉
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
安康学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
侯翠翠
安康学院
刘欢
安康学院
谢娟平
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果冻
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刘欢
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侯翠翠
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刘蓉
传媒
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陕西农业科学
年份
1篇
2012
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富硒魔芋保健果冻的制备研究
被引量:4
2012年
研究了富硒魔芋保健果冻的制备。通过对比试验,确定了利用安康特色富硒魔芋制备富硒魔芋保健果冻的最佳原料配比及试验条件。按照试验制备的保健果冻营养丰富,色泽美观,口味极佳,并富含丰富的硒,填补了安康地区魔芋开发利用在果冻领域的空白。
谢娟平
刘蓉
侯翠翠
刘欢
关键词:
保健果冻
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