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油菜素甾醇对萝卜芽菜生物活性物质的影响被引量：6: 2017年; 为探究油菜素甾醇对萝卜芽菜生物活性物质的影响,用表油菜素内酯及其类似物高芸薹素单独或者与氯化钠共同处理萝卜芽菜,测定并分析其芥子油苷、花青素、维生素C和总多酚的含量以及抗氧化能力的变化。结果表明,20 nmol·L^(-1)表油菜素内酯单独处理时,芥子油苷含量显著降低,但与40mmol·L^(-1)氯化钠共处理时,芥子油苷含量显著上升;20 nmol·L^(-1)高芸薹素单独处理或者与40 mmol·L^(-1)氯化钠共处理则对芥子油苷含量无显著影响。此外,表油菜素内酯和高芸薹素单独处理或者分别与氯化钠共处理均能显著提高花青素和维生素C的含量,但对总多酚含量和抗氧化能力均无显著影响。综上,表油菜素内酯与氯化钠共处理是提高萝卜芽菜中芥子油苷、花青素以及维生素C等主要生物活性物质的有效手段,这为通过化学调控的方法改良萝卜芽菜的品质提供了理论依据和技术支撑。; 蔡丛希侯秋梅汪炳良汪俏梅; 关键词：萝卜芽菜芥子油苷抗氧化物质

核盘菌侵染拟南芥的过程及其芥子油苷的变化被引量：5: 2011年; 研究了核盘菌侵染拟南芥哥伦比亚生态型(Col-0)过程中,拟南芥的发病症状、活性氧和芥子油苷组分和含量的变化,及其抗性相关基因和芥子油苷生物合成相关基因表达的变化。结果表明,在侵染过程中,拟南芥的受侵染部位出现黄色水渍状病斑,随发病时间的延长病斑逐渐扩大到整株,其相对含水量逐渐下降,相对电导率不断上升,活性氧(过氧化氢和超氧阴离子)大量累积,植物细胞大量死亡;4-甲基硫氧丁基芥子油苷、总脂肪类芥子油苷和总芥子油苷含量逐渐下降,吲哚-3-甲基芥子油苷、4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷和总吲哚类芥子油苷含量先上升后下降;抗性相关基因PR1和PDF1.2,以及吲哚类芥子油苷生物合成相关基因的表达都大幅度增强;抗性的诱导存在一定的系统性。研究表明芥子油苷,特别是吲哚类芥子油苷很可能参与了拟南芥对核盘菌侵染的防卫反应。; 刘娜蔡丛希孙勃张志明汪俏梅; 关键词：芥子油苷拟南芥核盘菌侵染活性氧基因表达

BR调控芥蓝和拟南芥吲哚类芥子油苷生物合成的机理研究: 芥子油苷是一类主要存在于十字花科植物的次生代谢物质。芥子油苷具有重要的生物学功能，不仅在植物自体免疫反应，以及对病原微生物和昆虫的防卫反应中发挥着重要作用，而且芥子油苷及其降解产物还具有抗癌活性。芥子油苷的生物合成受到多...; 蔡丛希; 关键词：植物生理学芥子油苷生物合成

芸薹属植物中芥子油苷的代谢与调控: 芥子油苷是含氮和硫的一种植物次生代谢物质。芥子油苷及其代谢产物具有重要的生物学功能,如参与植物自体免疫反应,与植物对病原微生物侵染或昆虫攻击的防卫反应有关,并具有抗癌活性等。芥子油苷的代谢与调控是一个非常复杂的过程,许多...; 苗慧莹蔡丛希汪炳良汪俏梅

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蔡丛希