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高直链淀粉/纳米二氧化钛抗菌薄膜的性能研究被引量：4: 2014年; 以玉米淀粉为原料,采用酶解法制备高直链淀粉,用直链淀粉、纳米二氧化钛、聚乙烯醇(PVA)制备了薄膜。探究添加纳米二氧化钛的粒径、用量和晶型比对薄膜性能的影响。结果表明,当添加的二氧化钛粒径为40nm、用量为0.22g、锐钛型/金红石型比例为75/25时,薄膜的抗菌性能最好。; 刘超李莎熊汉国; 关键词：玉米淀粉聚乙烯醇高直链淀粉纳米二氧化钛力学性能抗菌性能

直链淀粉/nano-TiO2抗菌保鲜膜的制备及其性能研究: 高直链淀粉易于成膜,制成的薄膜具有良好的透明度、柔韧性、拉伸强度和耐水性,并且无毒,无污染,因此直链淀粉是生产生物降解薄膜的理想原料。聚乙烯醇(polyvinyl alcohol, PVA)分子中的羟基与直链淀粉分子的羟...; 李莎; 关键词：直链淀粉纳米二氧化钛; 文献传递

谷朊粉对冻干枣粉抑制吸湿作用研究: 2022年; 目的研究谷朊粉对冻干枣粉吸湿特性的影响。方法将谷朊粉与枣浆按不同比例均匀混合,真空冷冻干燥后粉粹,过60目筛制备不同配比的冻干枣粉,通过吸湿动力学曲线、吸湿等温线、接触角、低场核磁共振、宏观和扫描电镜图片等分析方法评价其湿特性。结果谷朊粉显著降低了冻干枣粉的平衡含水率。吸湿等温结果表明,红枣与谷朊粉为10:0、7:3、1:1、3:7(m:m)样品的吸湿等温类型属“J”型增长,而0:10(m:m)样品的属“S”型增长,表明谷朊粉的添加并未改变冻干枣粉吸湿等温类型;接触角随着谷朊粉的添加量的增加,其值从31.22°增大到80.33°,说明谷朊粉可以减弱冻干枣粉的表面润湿性。从宏观和扫描电镜图中可知,冻干枣粉结块现象随着谷朊粉的添加量的增大而逐渐减轻。低场核磁共振结果显示,谷朊粉降低自由水的含量,减少水分向高自由度方向的迁移程度。结论一定量的谷朊粉能够有效抑制冻干枣粉的吸湿,从而缓解结块的发生,保持流动性和分散性,进而提高冻干枣粉的品质。; 古丽米热·如苏力李莎王昆银李斌李晶; 关键词：枣粉谷朊粉水分迁移

猪肺炎支原体强弱毒菌株比较蛋白质组学分析及差异表达蛋白mhp390的功能研究: 猪支原体肺炎(Mycoplasma pneumonia of swine，MPS)是一种由猪肺炎支原体(Mycoplasma hyopneumoniae，Mhp)引起的猪慢性呼吸道疾病，几乎遍布世界各养猪国家。该病发病率...; 李莎; 关键词：猪肺炎支原体毒力因子; 文献传递

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李莎