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扬威

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇质谱
  • 1篇熟期
  • 1篇酰基
  • 1篇苦味
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性成分
  • 1篇二苯基
  • 1篇苯基
  • 1篇成熟期

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇陆占国
  • 1篇扬威
  • 1篇张怀涛

传媒

  • 1篇作物杂志

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
成熟期马铃薯茎叶挥发性成分及其清除DPPH自由基能力的研究被引量：4
2010年
以水蒸汽蒸馏—溶剂萃取法提取成熟期马铃薯茎叶挥发性成分,以0.53%的产率获得精油。用GC-MS联机对精油进行了分析,检测出81种成分,解析鉴定了占精油相对含量79.386%的43个成分。精油的化学组成及相对含量为:醇类化合物24.789%;烃类18.554%,酮类11.433%;倍半萜类3.479%。对精油的消除DPPH自由基的能力试验结果显示,当加入量为0.50mL时,清除率最高为62.5%。由此可知,成熟期马铃薯茎叶挥发性成分具有一定的消除DPPH自由基能力。
陆占国韩玉洁扬威张怀涛
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