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张玉祺
作品数:
1
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供职机构:
西安电子科技大学电子工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
理学
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合作作者
陶林
西安电子科技大学物理与光电工程...
汤瑶
西安电子科技大学电子工程学院
韩邦合
西安电子科技大学数学与统计学院
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西安电子科技...
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韩邦合
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汤瑶
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张玉祺
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陶林
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2016
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葡萄酒的评价
2016年
针对目前评酒员对葡萄酒评价存在较大的主观性和不稳定性的问题,该文先通过主成分分析法对酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标进行降维,得到几组能分别代表一类理化指标的主成分.然后,分别讨论是否引入芳香物质指标两种情况,将各主成分与葡萄酒质量进行了两次多元线性拟合.结果发现,引入芳香物质能显著优化对白葡萄酒的拟合效果,但对红葡萄酒的优化不明显.故红葡萄酒的质量可用理化指标来评价;而白葡萄酒的质量则需用理化指标和芳香物质来评价.
汤瑶
陶林
张玉祺
韩邦合
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主成分分析
多元线性回归
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