周龙霞
- 作品数：6 被引量：13H指数：3
- 供职机构：齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 生物转化法生产木糖醇的研究进展
- 2016年
- 对木糖醇的性质、应用、转化菌种及代谢途径进行了总结。分析了影响生物转化法生产木糖醇的主要因素,并对木糖醇生产前景进行了展望。
- 周龙霞王燕郭玉蓉孙自顶
- 关键词：木糖醇生物转化影响因素
- 天山雪莲菌酸奶中菌株的分离及生理生化鉴定被引量：5
- 2013年
- [目的]分离并鉴定天山雪莲菌酸奶中的菌株。[方法]以天山雪莲菌酸奶为材料,采用酸化MRS培养基、CaCO3分离培养基和YGC培养基,对乳酸菌、醋酸菌和酵母菌进行菌株分离,并依据《伯杰氏细菌鉴定手册》和《酵母菌特性及鉴定手册》,对分离菌株进行生理生化学鉴定。[结果]经过分离和鉴定,获得了干酪乳杆菌、过氧化醋杆菌、醋化醋杆菌、克鲁维酵母属酵母菌株各1株。[结论]天山雪莲菌酸奶中的微生物可产生一些重要的生物学活性物质,这些微生物可作为功能性乳制品开发的优良菌种。
- 周龙霞郑学云薛锋朱九滨
- 关键词：微生物分离
- 全酶法酿制青稞清酒的工艺研究被引量：3
- 2015年
- 探讨了以青稞为原料,全酶法酿造青稞清酒的生产工艺,并研究了影响清酒质量的3个主要因素:耐高温α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶的添加量。根据试验结果的响应面分析得到最佳条件:耐高温α-粉酶的添加量21 U/g,糖化酶的添加量210 U/g,酸性蛋白酶的添加量21 U/g。
- 张海涛杨平平王燕刘林明孙自顶周龙霞王志超
- 关键词：全酶法青稞清酒生产工艺
- 微生物发酵法生产γ-氨基丁酸的研究进展被引量：4
- 2015年
- 生产γ-氨基丁酸(GABA)的微生物主要包括酵母菌(Saccharomyces)、乳酸菌(Lactobacillus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、曲霉菌(Aspergillus)等,且随着食品安全级GABA工业化生产的实现,其含量测定方法的研究越来越受到重视。对微生物发酵法生产GABA过程中涉及的发酵菌种及GABA含量测定方法进行了综述,以期对微生物发酵法生产GABA的研究提供有益的参考。
- 王志超杨平平王燕左金磊张海涛周龙霞孙自顶
- 关键词：微生物发酵
- 生物转化法生产木糖醇的研究
- 木糖醇是一种五碳糖醇，是微生物代谢木糖产生的中间产物，因为木糖醇具有预防蛀牙、热量低甜度高、食用不会引起人体内血糖的提高以及保肝护肝等许多特殊的性能而广受关注。目前生产木糖醇的主要方法为化学法，但是化学法具有生产条件要求...
- 周龙霞
- 关键词：木糖醇生物转化法热带假丝酵母固定化细胞诱变育种
- 等离子诱变选育木糖醇高产菌及发酵条件优化被引量：1
- 2016年
- 以热带假丝酵母Y-14(Tropical candida)为出发菌株,采用等离子体对其进行诱变,得到最佳诱变条件:在功率120 W下处理150s,致死率达到96%。诱变后经过筛选得到1株高产木糖醇的菌株Y-117,与出发菌株相比,其木糖醇产量提高了30.4%。在单因素试验的基础上,通过响应面分析试验对菌株Y-117的发酵条件进行优化,得到最佳条件:初始木糖添加量105g/L、温度30.5℃、摇床转速190r/min。在此条件下,Y-117的木糖醇产量为76.45g/L,比出发菌株高42%。
- 周龙霞王燕郭玉蓉张海涛孙自顶王志超
- 关键词：木糖醇热带假丝酵母响应面法
