吴珊
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：浙江工商大学经济学院更多>>
- 发文基金：浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评被引量：1
- 2013年
- 商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结构与产业组织的优化,通过加强企业信誉激励对食品安全控制产生影响;第二,流通业效率的提高,通过节省流通成本提高消费者支付意愿与支付水平,从而对食品安全控制产生激励;第三,流通业的信息传导特征有利于提高食品安全信息的传导效率,并对食品安全控制产生激励。文献述评指出了我国商贸流通业发展滞后是加剧我国食品安全问题的一个可能原因,但仍需作进一步的后续实证研究。
- 叶志鹏吴珊熊满红
- 关键词：商贸流通业食品安全信息传导
- 商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评被引量：2
- 2013年
- 商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结构与产业组织的优化,通过加强企业信誉激励对食品安全控制产生影响;第二,流通业效率的提高,通过节省流通成本提高了消费者支付意愿与支付水平,从而对食品安全控制产生激励;第三,流通业的信息传导特征有利于提高食品安全信息的传导效率,并对食品安全控制产生激励。文献述评指出了我国商贸流通业发展滞后是加剧我国食品安全问题的一个可能原因,但仍需后续的实证研究作为进一步的研究方向。
- 叶志鹏吴珊熊满红
- 关键词：商贸流通业食品安全信息传导
