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叱雪敏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西安工程大学环境与化学工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇溶菌酶
  • 1篇胭脂红
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇光谱技术

机构

  • 1篇西安工程大学

作者

  • 1篇杨家彪
  • 1篇马明明
  • 1篇同帜
  • 1篇叱雪敏

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
溶菌酶与胭脂红作用的光谱法研究被引量：1
2012年
在pH7.0的PBS缓冲液中,采用荧光发射光谱研究了溶菌酶与胭脂红相互作用的发射光谱特征,计算了不同温度下二者结合常数KA、结合位点数n、热力学参数△GΘ、△SΘ、△HΘ及室温下溶菌酶与胭脂红的能量转移距离。考察了不同表面活性剂和离子液体存在下溶菌酶与胭脂红结合常数的变化情况。结果显示,胭脂红有效猝灭溶菌酶内源荧光是通过范德华力和氢键作用,使溶菌酶分子与胭脂红分子结合为配合物造成的。同步荧光、瑞利共振散射光谱研究显示:与胭脂红相互作用后,溶菌酶的色氨酸和酪氨酸残基位于疏水性比较弱的区域。
马明明同帜叱雪敏杨家彪
关键词：光谱技术胭脂红溶菌酶
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