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马玲

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：运城学院生命科学系更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇冬瓜
  • 1篇蔬菜汁
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇番茄
  • 1篇复合蔬菜汁
  • 1篇菜汁

机构

  • 1篇运城学院

作者

  • 1篇邓随胜
  • 1篇马玲
  • 1篇刘丽华

传媒

  • 1篇运城学院学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
胡萝卜番茄冬瓜复合蔬菜汁的配方设计与研制被引量：1
2012年
欲确定出适合本地的一种复合蔬菜汁饮料的配方、研制生产出一种具有一定保健功能的蔬菜汁饮料。以胡萝卜、番茄、冬瓜为原料,通过单因素试验和正交试验,逐步优化出复合蔬菜汁的最佳配方。结果表明:胡萝卜汁∶番茄汁∶冬瓜汁为5∶4∶6,复合汁原汁含量为70%,糖酸比1∶0.02,稳定剂用量0.4%。结论:该最佳配方通过试制和评品是合理和满意的,生产方法是简单可行的。
邓随胜刘丽华马玲
关键词：胡萝卜番茄冬瓜复合蔬菜汁
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共1页<1>
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