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马浩钰

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：石河子大学科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇盐析
  • 1篇盐析法
  • 1篇薯渣
  • 1篇马铃薯渣
  • 1篇果胶
  • 1篇超声波

机构

  • 1篇石河子大学
  • 1篇新疆石河子职...

作者

  • 1篇许程剑
  • 1篇刘文玉
  • 1篇毛丽娟
  • 1篇马浩钰
  • 1篇汪继亮

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马铃薯渣中果胶的提取工艺被引量：10
2012年
以马铃薯渣为原料,利用超声波辅助盐析法提取果胶。结果表明,盐析法提取马铃薯渣果胶的最佳条件为酸解温度90℃,酸解时间1.5 h,盐析pH5,硫酸铝用量15%,果胶得率为13.69%,而用超声波处理的最佳条件为超声波处理酸解时间40min,功率100W,酸解温度70℃,果胶得率为18.21%,比盐析法高4.52%。
毛丽娟汪继亮马浩钰刘文玉许程剑
关键词：马铃薯渣果胶超声波盐析法
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