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马健瑜

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：广东外语外贸大学东方语言文化学院更多>>
发文基金：国家教育部“211”工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇点心
  • 1篇饮食文化
  • 1篇食文化
  • 1篇历史考察

机构

  • 1篇广东外语外贸...

作者

  • 1篇吴圣杨
  • 1篇马健瑜

传媒

  • 1篇东南亚研究

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从“可浓津”到“点心”——中国点心在泰国传播的历史考察
2010年
中国点心在泰民族中的传播呈现阶段性的不同。唐代以前,泰族先人百越人在与汉人杂居时,引入源自中原的米线食,冠名"中国点心"——"可浓津";唐代以后,中国蓬勃发展的点心文化随着华人移民传播到东南亚,以闽南肉面和潮州馃条为代表,逐渐在暹罗推广,闽南话"肉面"和潮州话"馃条"被借入泰语;晚清广府以点心为主要内涵的广式饮茶文化推动中国点心在泰国的传播,粤语"点心"留在泰语中成为语言印记。各阶段传播的中国点心均在20世纪50年代泰国社会经济繁荣发展之后才广泛推广。
吴圣杨马健瑜
关键词：饮食文化
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